クロワッサンレッスン初日！
お客様は４名様。お忙しい中、ようこそお越しくださいました
レッスンは順調に！
レッスンと言っても、今日はひたすらクロワッサン生地を伸ばすばかり！
きれいな層ができるように、
打ち粉は少なく！厚みを均一に！角をしっかり出して四角を基本に！と、くどくど先生の細かな指示が
ランチは生地伸ばしの合間に皆で盛り付け！
隠れて見えていないものもありますが、クロワッサン・サラダ・きのこのバタソテー・
ゆで卵・ウィンナー・カマンベールチーズにクラッカー・全粒粉のパンとお皿山盛りで
食後はコーヒーにチョコレート菓子盛り合わせ
二次発酵を焦って失敗となるものいやなので、終了時間が少し遅くなりましたが、皆さんにお待ち頂き
無事にクロワッサンは焼き上がりました
レッスンは明日へ続きます
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