試作！

シュバルツバルター・キルシュ・トルテの試作続き！

レシピ配合はもちろんですが、作り手によりうまく焼けるかどうかも思案のしどころで…

今回のスポンジ生地も、テクニックがあればベーキングパウダーも不要となりますが、
ココアが入る分、油脂が増えてどうしても泡が消えやすくボリューム不足に…

そこを補うためにベーキングパウダーを使うか使わないか…
配合を変えるか、テクニックでカバーするか…

午後からはデコレーションも含めて検討は続く！

手前は２月のリクエストレッスンメニューでもある「コーンフレーククッキー」
今回はチョコチップ味で２月レッスンティータイムでお出しする予定

コーンフレーククッキーは、私の大好きなクッキーのひとつ！
固い食感が美味しい～





♪～♪～♪　お　知　ら　せ　♪～♪～♪


　さくらお菓子教室

お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆


１月開催予定　「レーズンバターサンド」＆「新春のおもてなし」
　　　　　　　　１月レッスンはすべて終了致しましたm(__)m
　　　　　　　　たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m
　　

２月開催予定　「シュバルツバルター・キルシュ・トルテ」
　　　　１日（月）　空席３
　　　　２日（火）　お陰様で満席ですm(__)m　
　　　　３日（水）　お陰様で満席ですm(__)m　　　
　　　　４日（木）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　５日（金）　空席３
　　　１６日（土）　空席２


リクエストレッスン③　「カスタードプリン」　＆　「コーンフレーククッキー」
　　　１８日（木）　空席１
　　　１９日（金）　空席３
　　　２０日（土）　空席４


３月開催予定　「クロワッサン」　＆　ランチ
　２月２９日（月）　空席４
　３月　１日（火）　空席３
　　　　２日（水）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　３日（木）　空席１　
　　　　４日（金）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　５日（土）　空席２


リクエストレッスン④　「フィナンシェ」　＆　「チョコチップクッキー」（ザクッと厚め）
　　　　９日（水）　空席２　
　　　１１日（金）　空席３
　　　１２日（土）　空席１


４月開催予定　「シフォンケーキ」生クリームデコレーション　*オーブンスペースの都合により定員３名様
　　　１８日（月）　空席１
　　　１９日（火）　空席２
　　　２０日（水）　空席１
　　　２１日（木）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　２２日（金）　空席３
　　　２３日（土）　空席１


レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　＊１２月のクリスマスケーキのみ４０００円
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より
お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　よりどうぞ！

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m



　ガールスカウト　「スイーツレッスン」　

　２月１１日（木）　「マンディアン」　


　えんなす様　「ほっこり気分のマサラチャイ」　

　２月２２日（月）　　午前１０時～　　詳細　→　★


　宣　伝　
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン（２名様より）
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。



いつも読んで下さり、
ありがとうございます。
感謝を込めて♪