マンツーマン！

今朝は茶道先生のお宅でお稽古！

運良くマンツーマンレッスン
集中して指導（注意？）受けるのは緊張するけれど、細かい所作まで
見て頂けるのはやっぱりこんな時しかないので、しっかりお稽古に励みました

先日の日曜日は所属する青年部の新年度総会でした。
役員の皆様心つくしのお雛様のしつらえのお茶席で、これまた時節のお菓子
いちご大福を頂いての一服は至福の時間

総会では「議長」役を人生初体験。
進行表もあり文書を読み上げて進めるだけですが、はやり人前で話をするのはかなりの緊張が…
良い経験をさせて頂きました。

茶道、本当に楽しい　次のお稽古日が待ち遠しい

追加日程！

２月レッスンメニュー「サンセバスチャン」追加開催日程決定！
２月２１日（水）午後２：３０～６：００終了予定

ご希望の方はお電話にてご連絡お願いしますm(__)m
０９０－４４９８-５０７３

２月２６日（月）開催予定の「温かい飲み物のでホッとしませんか」も
引き続きお申込み受付中！

とってもお得な内容です。お友達お誘いあわせの上、どうぞお気軽にご参加ください。
心よりお待ちしております

　えんなすワークショップ　

「温かい飲み物でホッとしませんか」　　　詳細は
２月２６日（月）１０：３０～１２：００
参加費１８００円（ドリンク２種のレシピと試飲・手作りお菓子＆ハーブティー付き）
開催場所　豊岡市元町「えんなす」
お申込み　「えんなす」０７９６－２０－９９２９　１０：００～１７：００（水曜定休）


♪～♪～♪　お　知　ら　せ　♪～♪～♪

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆　　　　　

２月レッスンメニュー「サン・セバスチャン」
全日９：３０開始　参加費４０００円　製作工程の多さ＆
チョコレート菓子の為、材料費がかさみます。ご理解の程、よろしくお願いいたしますm(__)m　
　　　　
　　　　１３日（火）終了致しましたm(__)m
　　　　１４日（水）終了致しましたm(__)m
　　　　１５日（木）終了致しましたm(__)m
　　　　１６日（金）終了致しましたm(__)m
　　　　２１日（水）空席３　追加開催決定　＊都合により午後２：３０～６：００開催
　　　　２３日（金）空席１


３月レッスンメニュー「苺のタルト」

　　　　　　　　　　　　　　　
　　２月２８日（水）空席４
　　３月　１日（木）お陰様で満席ですm(__)m
　　　　　　２日（金）お陰様で満席ですm(__)m
　　　　　　３日（土）空席４
　　　　　　６日（火）お陰様で満席ですm(__)m
　　　　　　７日（水）空席１　＊７日は都合により９：３０開始


４月レッスンメニュー「ロールケーキ」
さくらお菓子教室開催１０年記念につき　参加費３０００円　
　　＊１月～３月参加回数により割引あり
　　４月　９日（月）空席４
　　　　 １１日（水）空席３
　　　　 １２日（木）空席１
　　　　 １３日（金）空席１
　　　　 １４日（土）空席３　＊１４日は都合により９：３０開始

レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　
　　　　　　　　　　　＊特別月は除く。
　　　　　　　　　　　＊１２月のクリスマスケーキのみ４０００円


開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より

お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　より
　　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m

　えんなすワークショップ　

「温かい飲み物でホッとしませんか」　　　詳細は
２月２６日（月）１０：３０～１２：００
参加費１８００円（ドリンク２種のレシピと試飲・手作りお菓子＆ハーブティー付き）
開催場所　豊岡市元町「えんなす」
お申込み　「えんなす」０７９６－２０－９９２９　１０：００～１７：００（水曜定休）
　
　宣　伝　
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン（２名様より）
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。


いつも読んで下さりありがとうございます。
感謝を込めて♪　

撃沈！

　　　　　　～　鮭とクリームチーズの彩り野菜の鉱石サラダ！　
　　　　　　　　　　　　　　　この写真は応募用に料理作って撮ったもの～

昨日は朝来市主催の「岩津ねぎコンテスト」へ出場してきました！
兵庫県朝来産の「岩津ねぎ」火が入るととっても甘くて美味しいよ

昨年初トライ！
応募要項にお好み焼きグラタン類はたくさん応募があるので本線への道は厳しいかも…
と、書いてあったけど、あえて家族に好評なグラタンでチャレンジしたらあえなく落選。

で、今年の再チャレンジは方向性を大きく変えてオーブン使用で焼き野菜中心に！

「鮭とクリームチーズの彩り野菜の鉱石サラダ！」でチャレンジして
見事予選を通過しての本選出場！

鉱石サラダとつけたのは、２０１７年朝来市から姫路に続く道を
「銀の馬車道・鉱石の道」と銘打って日本遺産認定されたのを記念して、
「日本遺産をイメージしての料理はポイントアップ」とあったので！

何度となく練習を重ねて今日、緊張のコンテストがスタートしましたが、
２５０℃で鮭と野菜を焼きあげるのに、なんとオーブンの予熱設定が２１０度までしか上がらず…
も～泣けました結局、料理は未完成…焼き色不足なら使おうと思って
ガスバーナーも持参しておりましたが、肝心な野菜が焼けてないのどうしようもありません…

撃沈も撃沈
審査を待つ間、試食時間もありましたが、そんな気分ではありません

誰のせいにできるでもなく…こんなこともあるだろうと、事前にオーブンのメーカー名・
天板サイズ・最高温度も確認していたのですが、
ただただ慣れない場所・器具を使っての料理は自宅で作るようにはできないことが分かったのみ。

優勝は生野高校マジカルピーポー（家庭科部）の高校生が
若い子は見ていて気持ちいい！

本選出場者には、参加賞・記念品もありました！
これがこの内容で



すごい豪華でしょう！本場岩津ねぎと但馬牛ですき焼きできるぞ！
この商品と、待ち時間に新聞社の方と話をしてて「盛り付けおいしそうでしたよ！」
（味じゃなくて盛り付けね（笑））とほめてもらえたので元気復活！

数多くの反省点を持ち帰り、また次回に備えたいと思います。
撃沈ながらも実り多い時間でありました


話はかわりますが、オリンピック二冠達成羽生結弦選手素晴らしい
感動をありがとう！同じく宇野選手も素晴らしい！
おめでとうございます

２月レッスン4日目！

さくらお菓子教室２月レッスン４日目！
お客様は４名様。大雪で来れなくてキャンセルされた方が急遽ご参加！
皆様お忙しい中ようこそお越し下さいました

本日も一生懸命

ここ一番の仕上げのグラサージュ。どなたかの手元を写真に収めようと思っていたましたが
サポートに一生懸命で、全員終わったところで思いだし
まあまあ写真よりも皆様のケーキが一番大事

試食分製作のための早起きに集中レッスンで昨夜は疲れでテレビ見てたら一瞬寝てた

最終レッスンは来週末！ご予約の皆様お待ちしております

うれしいな！

２月レッスン初日にご参加頂いたＹ様。
長きにわたり、教室に熱心に通っていただいております。
いつも朗らかで、美味しい話、楽しい話をたくさん聞かせて頂いています。

そんなＹさんから先ほどお電話が

「お土産サンセバスチャンが家族に大好評で、もう一度作りたいので２３日のレッスンに参加したい！」と。

お断りする理由はございません。どうそ、どうぞご参加ください
なんだかね、とっても嬉しいです

ご家族も買ってきただけのケーキと違って
お母さんが！奥様が！作ったケーキが美味しいのだと思います。

心温まるお申込み

Ｙ様、２回目のご参加心よりお待ちしております