お茶菓子！

明後日の金曜日は、グループレッスンご予約で「チャイ講座」
お菓子教室主宰しているので、あたりまえですが、お茶講座のお茶菓子はもちろん自家製で
今日はレーズンバターを製作。

気温が低くて、ホワイトチョコレート入りのバタークリームががちがちに固まってくる…
混ぜている段階から「あら？早く固まるな…」と思っていましたが。
チョコレートが入ると特に温度管理が重要。

出来立てで３時のおやつ

巷では、インフル・風邪・胃腸風邪の嵐が吹き荒れて
金曜日は幼児４人（当初より増えました！）も同行予定。みんな元気に参加してくださいね

お出迎え！

玄関入って正面のスペースに季節の飾りをしています。
はじめは何気なく小物を飾っていたのですが、「ここを見るのが楽しみ！」「季節感がありますね！」
と、お客様にお声掛け頂くうちに、なんだか気合が入ってるここ数年

１月レッスン終了までお正月飾りを飾り続け（無理があるね）２月は雛飾りへ替える予定でしたが、
今週金曜日はグループレッスンでと予約があり、お子様２名が同行予定

いくら何でもお正月飾りも長引過ぎる…　雛飾りにも早いし…
お正月飾りを片付けに行くと、使わなくなったぬいぐるみたちが目に入った！

娘に「並べて！」と頼んだら「もっと追加するわ！」と２階へダッシュ！
夕食片づけ終わって見に行くと写真のように

雛人形が出るまでぬいぐるみたちよろしく

全て勉強！

今日は茶道先生宅での初茶会でした。
炭点前から始まり、濃茶・薄茶・点心と丁寧なおもてなしと先生のお心遣いに感謝

もてなす側、もてなされる側、どちらの立場になっても勉強になります。

大きなことはできませんし、言いませんが、私にできる範囲で喜んで頂けるよう
お菓子教室の皆様をお迎えしたいと思った今日の初茶会でした

１月レッスン最終日！

さくらお菓子教室１月レッスン最終日
お客様は２名様。お忙しい中、ようこそお越しくださいました

新春のおもてなしのお抹茶を飲みながら「こんなゆったりした時間もいいですね！」と、嬉しい言葉を頂きました
慌ただしい時間の中で、お抹茶を点ててお菓子を…とはなかなか思えないものですね。
喜んで頂き何よりです。

レッスンは順調に

シトロンパヴォ、卵が別立ててボールを２個使いますが、その後は準備した材料を順番にいれていくだけで製作時間は短い。
仕上げ作業もありますが、ティータイムをゆっくりとお過ごし頂きました

１月レッスンは今日で終了。
たくさんのご参加ありがとうございました
今年もお越し下さる皆様に喜んで頂けるように全力でレッスンに取り組んで参ります


いつも、ブログをご覧頂きありがとうございます

～　お　知　ら　せ　～　

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆　　　　　


１月レッスン「シトロン　パヴォ」＆「新春のおもてなし」
１月レッスンは全て終了致しました。たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m

２月レッスン「フロランタンショコラ」
　　　２日（土）空席４
　　　４日（月）空席１
　　　５日（火）１３：００～　空席１
　　　６日（水）空席１
　　　７日（木）お陰様で満席ですm(__)m
　　　８日（金）空席１

３月レッスン「ぼたもち」＆「クグロフサレ」
　　　２日（土）空席３
　　　４日（月）お陰様で満席ですm(__)m
　　　５日（火）１３：００～　空席２
　　　６日（水）空席４
　　　７日（木）９：３０～　空席２
　　　８日（金）空席４

リクエストレッスン⑯「ケークサレ」＆「ランチレッスン」
３月１５日（金）空席２　　
　　１６日（土）空席２
　　１８日（月）お陰様で満席ですm(__)m

４月レッスン「企画中」
　　　６日（土）９：３０～　空席３
　　　８日（月）空席２
　　　９日（火）１３：００～　空席２
　　１０日（水）空席４
　　１１日（木）空席３　
　　１２日（金）空席４

レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　
　　　　　　　　　　　＊クリスマス及び特別月は除く。
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より

お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　より
　　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m

　グループレッスン「チャイ講座」
１月２５日（金）

　グループレッスン「バースデーケーキ」
２月１５日（金）
　
　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。

１月レッスン５日目！

さくらお菓子教室１月レッスン５日目！お客様は１名様。マンツーマンレッスン
参加が１人とわかると皆さん恐縮されますが、レッスン開催予定とした日は
１人でも４人でも必ず開催します。１人の日は「ラッキー！」と思って、
貪欲に質問しまくり、私の技術を盗み（？）レベルアップの日にしてください

レッスンは順調に
シトロンパヴォに使うレモン汁は手軽に瓶レモンを使っております。
上飾りのレモンピールは広島産レモンを使用した自家製です。
ご実家が広島県のＯさんより頂いたものを加工して、大切に使わせて頂いております

ご参加のＵさんは子供つながりの保護者同士だったのが、
いつの頃からか親しく話をするようになり、
いつの頃からかレッスンにご参加頂くようになり、
いつの頃からかほぼ全てのレッスンに来ていただくようになりました！ありがとう
（出席履歴を調べればすべてわかりますが（笑））

なんだかね、こんな関係が本当に有難い
狭い町に住むので、他にも友人関係だった友がお菓子教室のお客様となったり、
別のところで知り合った方がお菓子教室に来てくださったり、
またその逆にお客様だった方が、いつのころからかプライべートでも遊ぶようになり…の
パターンも。
難しく考えると友人関係も難しくなるけど（？）
あまり深く考えずに気持ちよく付き合える関係でありたいものです

１月レッスンは明日が最終日