平和！

ふと目にした雑誌に「ラベンダーマドラー」畑のラベンダーがちょうどいい感じ！

同じ作り方で「ボリジ」を作ったことがありますが、その時は「雑」な作り方で
失敗したので、今日は刷毛で丁寧に卵白をぬり、グラニュー糖のまぶし・はたきも丁寧に
あと数日遅ければ、花が開き手遅れになるところでした
レッスンでのおもてなしに使えるかな？



しばらく前から気になっていたよつ葉乳業のカマンベールチーズ
寝酒のワインが進みます
ちょうど作り置きのカンパーニュとラズベリー・ローズマリーの「添え」が美味しそう

今朝はコミュニティーセンターの茶道教室
先生をはじめ教室仲間と一緒に集中お稽古＆抹茶とお菓子で平和なひと時
コロナ自粛を過ごしてわかる有難いに日常に感謝

いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます

～～～　お　知　ら　せ　～～～　

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　　☆　　　　　


レッスンメニュー「シトロンパヴォ」「コーヒーゼリー」
　　

６月レッスンは全て終了致しましたm(__)m
たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m
　　

７月レッスン予定　　「パンドカンパーニュ」＆「ランチレッスン」
　　　＊写真はイメージ
７月６日（月）10：00～　空席３
　　７日（火）13：00～　空席２
　 ８日（水）10：00～　お陰様で満席ですm(__)m
　　９日（木）13：00～　空席２
　１０日（金）10：00～　空席１
　１１日（土） 9：30～　空席２

リクエストレッスン㉔　「シナモンロール」＆「コーンフレーククッキー」
７月２８日（火）13：00～　空席２
　　２９日（水）10：00～　空席３
　　３０日（木）10：00～　予備日
　　３１日（金）10：30～　空席１
８月　１日（土） 9：30～ 　予備日

８月レッスン　企画中
８月１８日（火）13：00～　予備日
　　１９日（水）10：00～　空席４
　　２０日（木）10：00～　空席２
　　２１日（金）10：00～　空席４
　　２２日（土） 9：30～　空席４

９月レッスン　「ティラミス」＆「フィンガービスケット」
９月　１日（火）13：00～　予備日
　　　２日（水）10：00～　空席４
　　　３日（木）10：00～　空席２
　　　４日（金）10：00～　空席４
　　　５日（土） 9：00～　空席４

レッスン料　　４０００円　（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　
　　　　　　　　　　　　　＊クリスマス並び特別月は除く

レッスン時間　約３時間
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　駐車場完備

お申し込み　　電話0796-23-7445　携帯090-4498-5073
　　　　　　　　　　 左欄【メッセージを送る】より　　
　　　　　　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　より
　　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

レッスンご参加についてのお願い
〇ご予約の変更は、材料の準備の都合により２日前までにご連絡下さい。
〇当日やむなく欠席の場合、レッスン料を頂き、レシピ・製作のお菓子をお渡しします。
〇到着後すぐにうがい・手洗いをお願いいたします。
〇レッスン中はマスクの着用をお願いします。
　　＊お忘れの場合は実費にてマスクの準備がございます。
〇当日、ご自身ならびご家族に体調不良の方がおられる場合はお休みください。
〇社会情勢により、急な予定変更がある場合はご理解よろしくお願いします。
〇ご不明な点がございましたらお気軽にお尋ねください。


すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m

　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
お気軽にご相談くださいませ。

　インスタ　
ＳＡＫＵＲＡＯＫＡＳＩ


　ライン　ＬＩＮＥ　
氏名を記入して送信下さい。教室案内を送らせて頂きます。

フランスパン！

カンパーニュ練習。
切れ目のガバッ！の開きがもっと欲しいけど、なかなか難しい
家庭用オーブンを言い訳にしてはいけませんが・・・
手前バタール型は、ごまとチーズのアレンジ。
もうひと頑張りします

トーションのフランスパンの絵はさすがに美味しそうですね！




干しタケノコを使って名もなきおかず
昨年の干しタケノコ。一年経つのはすぐ。

作り方
たけのこを水でもどしてフライパンにごま油を入れて炒める。
水を少し加えて煮る。砂糖としょうゆで好みの味付けに！

家族は誰も好きじゃないので、一人でせっせと食べます。
美味しいんだけどな

食材加工！

食材を頂いたら加工せねばなりません
手塩にかけた収穫物をいつもありがとうございます

ジェノベーゼソース
　　パスタソースやカプレーゼの添えに！

にんにくのオイル漬け
　　どんな料理にも大活躍！今年はローズマリーも一緒に漬けました。
　　これがあるだけでスムーズに料理に取り掛かれます。

チャンアチ（しその葉の醤油漬け）
　　韓国料理。アツアツごはんに添えて！焼肉の付け合わせや刻んで冷ややっこのお供に。


季節ごとの食材加工で、一年間の調味料が揃います。どれも大切は食材
ご馳走になります

柏餅を作ろう！

但馬自然史研究所
主催の野外活動にスタッフ参加！

＊活動開始以来、主催場所・主催者名が諸事情により変わっています。
「野生復帰大作戦」→「キッズワイルド」→「但馬自然史研究所」主宰者はいずれも本庄四郎先生

久々の活動。本日のテーマは「伝統食柏餅を作ってたべよう！」
私は裏方で、賄いと柏餅の作り方指導の補助。

一番の目的は、自生する柏の葉っぱを取りに行くこと。
柏餅はおまけ的な扱いですが、やっぱり食べることにはみんな興味津々で、
昼食後に元気に取り掛かり、無事に食することができました

大人数での活動は準備・片付けも大変ですが、青空のしたでの活動は心身ともにリフレッシュ

来週は野鳥観察会があります。
興味のある方は、フェイスブックにて案内をご覧くださいね

完熟ラズベリー！

もらい物自慢の連続となりますが

Nさんより完熟ラズベリーを頂いた
別件の下心ありで準備していたタルト生地を使って早速ラズベリータルトを

憧れのラズベリータルト
高価なラズベリーを買って自宅用のタルトを作ろうとは思わないので

残念ながらクリームに甘みが足らなくて「美味しかった！」とは言えない出来上がりでした
それでも憧れのラズベリータルトをＮさんのご提供で作れたことに感謝
ご馳走様です。ありがとうございました