初うんね

今日も朝からよー降ってまんねん
最近ひどくなり始めた花粉症の症状が和らいでくれるのはチョッとだけ嬉しいけど、やっぱり雨は嫌だなあ、


昨日、沖アサリの試験引きをやったのかな？
アサリの天敵、うんね（ツメタガイ）を貰ったよ、
今年初物だ


あまり数は多くないな


このうんねって、茹でただけだと食感が固いスポンジを食べているだけみたいで美味しくない。

美味しく食べるには下処理に一工夫しなくちゃいけんのだわ、



お味噌汁で下茹でします。
お味噌汁で茹でると貝の臭みが消えるのだ！

で、茹でたら熱いうちに発泡スチロールの容器に鍋ごと入れて、そのまま一晩冷ますのね、



後は身だけくり抜いて、つくだ煮なんかにするんだよ、

我が家はおでんの具にも入れたりしている。

たくさん貰ったら冷凍しておけるから重宝しています。

身を殻から取り出すのは僕の仕事、

さーてやっつけるかあ