今年は2回目のタケノコを頂きました。
米ぬかは何時でも手に入ります。
いつも女房が湯掻いてるんだけど、前回ヌカの量が少なかったのかな？
少しエグミが残っていたんで今回は僕が湯掻いてみる事にしたよ、
ドシャっと米ぬか入れて…
実はね、米ぬかと一緒に重曹も入れたんだ！
弱火で30分程湯掻いてそのまま冷めるまで放置、
皮には予め切れ目を入れてあるから簡単に剥けます。
煮方は母ちゃんの出番で早速試食
結果は大成功♪
とっても軟らかくエグミも抜けてバッチリでした
重曹と米ぬかのダブル！
皆さんも試して味噌～
