贅沢ピッツァ！

朝、五時に起きて、パン種にワンパンチ！！

形を整えて、二次発酵。

七時、、、もうちょいふくらんでもいいのになあ。

天然酵母だから、ゆっくりなんだな。

夕方まで発酵させよう。


さて、出勤して働いて帰ってくると、、、

ベローんとだれている！

あああ。

気をとりなおして、ピザ！！

これなら間違えなく美味しい！！

だれた原因を考える。
時間をかけても冷蔵庫て発酵させてみようか。

次はどうやってやってみようか考え中。