３月16日

鰯のつみれ汁　カニカマ豆腐　ジャガイモのソテー　ほうれん草のサラダ



白ご飯

鰯のつみれ汁
きれいな鰯が開いた状態で　８尾売っていたので　カレーソテーにしようと買ったのだが
まだら君と昼ご飯に外食でインド料理を食べてしまい　カレー味にする気がすっかり失せたのでつみれ汁にすることにした
鰯の身を味噌と小麦粉と白ネギと生姜汁でフードプロセッサーにかけ　鍋に沸かしたお湯に団子にして入れる
そしてそのまま　薄口醤油と酒とみりんで味付けをする
どうもつみれにパサつきがあって食感が悪いので　今度はパン粉を入れてみるつもりだ

カニカマ豆腐
豆腐はざるであらかた水切りをしてからキッチンペーパーの上においておく
生姜と白ネギのみじん切りを中華鍋で炒めてからスープ２カップを入れて　豆腐をいれる
カニカマを裂きながら入れ　煮立ったところで多めの酒と塩を入れて　少し煮詰めてから味を調え水溶き片栗粉でとろみをつける

ジャガイモのソテー
ジャガイモはくしぎりにして下ゆでする
豚ばら肉50gは油をひいてないフライパンでよく熱してからエリンギを加え　ゆでたジャガイモを加え塩コショウする

ほうれん草のサラダ
ほうれん草・スライス玉ねぎ・トマト・プロセスチーズ
今日はジャガイモのソテーで豚ばら肉をちょっと使ったくらいなのでサラダにチーズを入れる
チーズのコレステロール含有量は１００g中78㎎だが　プロセスチーズは１個１８ｇだ
チーズ二個５ミリくらいのサイコロに切ってを４人分に分ける

昼はまだら君と買い物ついでにランチに行ったのだが　なかなか面白いインド料理の店だったので　その話をぶち君にする
ぶち君ととらじまは二人でランチに行く機会が結構多い
こども病院の帰りだったり　ぶち君につきあったお出かけの帰りだったり
小学生なので必然的に母親がどこに行くのもついていくのでそうなるのだが　
まだら君と二人でランチに行くのは　もしかして初めてなのかも？
小学生だった頃のまだら君と出かける時はまだ小さかったぶち君が付いてきていたし　中学に進学すると二人で出かけるなんて機会が全くなかった

しかし　ぶち君がひがんではいけないので　今度一緒に行こうね、と声をかけるが　この春からぶち君も中学生だ
これからはぶち君と出かける事も少なくなるだろう・・

ナンの大きさにびっくり！ランチのインド料理

入学式に着る服を買いに長男と行ったサティでインド料理店に入った

店の名前は「フレーバー」
Ａランチ（税込７８０円）を頼んだらお皿が半分ナンで隠れてしまっている
この下にライスも隠れている
こんなにナンが大きかったらライスは要らないのだけれど・・
３種類あるカレーからチキンカレーを選ぶ
タンドリーチキン１個とコールスローサラダとソフトドリンク（チャイを選んだ）が付いている

向こう側は長男が頼んだＢランチ（税込８８０円）
カレーが２種類でナンはおかわり自由
辛さは4段階に分かれていて選ぶことが出来る
私は「マイルド」で長男は「レギュラー」　どちらも少し甘めだった
お好みで入れてくれとタバスコのようなものをテーブルに置かれ　長男は入れて辛みを足していたが私はそのままで美味しく頂いた

ウエイターがインドの方で　ナンの置き場所に困ったら籠を持ってきてくれたり おしぼりを交換してくれたり
カレーのおかわりを入れてあげようか　アイス持ってこようかとかいろいろ声をかけてくれる
サービスなのか有料なのかがわからなかったので　「お腹いっぱいだし買い物がまだあるから　もういらない　ありがとう」と言って断った
後で調べたらお代わりもアイスもサービスらしい

店内はずっとインドの映画の映像が流れている
店員は違う言葉で大きな声で話をしている
なんだか本当にインドに行った気分になった
やたら大きなナンは結構ふんわりしていて美味しい
チキンカレーも家では決して出せない甘みのある味で美味しかった
長男はチキンカレーとグリーンカレーの２種を食べたが　グリーンカレーの方が美味しかったとの事
しかし店員のサービスがインパクトありすぎて　美味しいより「おもしろい」が勝ってしまった

フレーバーオブインディア （インドカレー / 山陽塩屋駅、塩屋駅、滝の茶屋駅）