３月21日

麻婆豆腐　コールスローサラダ　かぼちゃの甘煮



胚芽押し麦入りご飯

麻婆豆腐
豚ひき肉380g
サラダ油でにんにくのみじん切りを炒め　豚ひき肉を加え　豆板醤と砂糖と赤みそを煎り付ける　
スープを加え煮立ってから　水切りした木綿豆腐を加え　酒・醤油を加える
味をみてからみじん切の白ネギを加え　水溶き片栗粉でとろみをつける
今回は久々に豆板醤を加えたので程よくピリ辛になった

かぼちゃの甘煮
面取りしたかぼちゃを出汁と黒糖と酒で煮る
かなりたくさんの黒糖を使ったのに全然甘くなかった

コールスローサラダ
キャベツ・きゅうり・スライス玉ねぎ・トマト

ワンタンスープ
市販のエビワンタンスープにニラとしめじを加える
一人３個づつ

とらじまは出勤だった
ちょっと疲れてなんだか甘いものが食べたいけれど　買い物に行ってないのでキャラメルが少しあるだけ
冷蔵庫に甘酒が残ってたのでレンジで加熱して飲む
なんだかまったりとしていい気分だ・・