ゴーヤーの収穫

いいサイズに育ったゴーヤーを収穫します。

ゴーヤーの料理のド定番と言えば、ゴーヤーチャンプルーですね。

もぎたての鮮度最高なんで、切り口の緑色の鮮やかさとみずみずしさがハンパない

使う豆腐は沖縄料理に使う島豆腐がベスト。

木綿豆腐でもいいんだけど、島豆腐の方が水が出ないし崩れにくいんで沖縄料理の炒め物に向いてます。

個人的にゴーヤーチャンプルーに使う肉はスパムより鶏ムネ肉の方が合うと思うのです。

完成

美味いわ〜。

自分で作った野菜だから一層美味い

野菜の鮮度が良いから、加熱してもシャキシャキ感がスゴイです。

他の実もドンドン大きくなってきてるのでね。

これからはゴーヤー三昧だな

 

 

 

徹底した問診と検査で痛みの原因を突き止め治します！

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