ヨーグルト用の牛乳

家の自家製ヨーグルト、これ用の牛乳は

これまでいろいろなメーカーのを試している。

スーパーの特売の安いのはほとんど駄目。

出来上がりがちょっと水っぽい事が多かった。

だからといってちょっと高いのも駄目なのが有った。

うちの場合は4.5特濃という牛乳。

牛乳自体はとても美味しいのだが

うちのヨーグルトの菌とは相性が悪かった。

で今はこの製品に落ち着いている。

前のヨーグルトを少し器に入れてこの牛乳を入れ

混ぜて暗い所で2日間保管する。

もやっとしたわかりにくい写真だが

出来上がるとこんな具合になっている。

この表面の汚れのような物をすくい取って

食用にする。

このメグミルク、最近になって10円、値上がりした。

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深まる秋

このところの散歩では秋っぽい光景を探しながら

歩いている。

なんせ11月になったらもう雪が舞い出す。

ちょっとしょぼくれた色だが葉は多分桜だろう。

木に絡まるツタが好きなので好んで撮っている。

こちらはまだ何故か咲いているアザミ。

花はもうコスモスが終了しつつ有り寂しくなってきた。

昨日の午後はもう全く自分には似合わない料理教室の

見学に行って来た。

http://doucefrancemamiphi.blogspot.jp/

見るだけの予定だったのだがちょっと御相伴にあずかってきた。

調理されたのは、前菜、メイン、デザート。

面白かったのはこの３っつに合わせるワインを

１つに限定した事。

ちょっと甘めのフルーティーな香りのワインが

選ばれていた。

これって最初の２つはクリアー出来ても

デザートはちょっと難しいのではないかと想像していた。

ヘビーなチョコ菓子だったのだがこのワインでも

全然問題無かった。

不思議だね、ワインの世界は。

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紅葉10/23

10月も下旬に入ってやっと木々の紅葉が

目立つようになった。

今年は紅葉がちょっと遅い感じがする。

天気が曇りなので写り具合というか色がいまいちだ。

曇り空をバックにすると色の抜けが悪い。

この気はやまぼうしかな。

木々に絡まるツタは紅葉するととても綺麗だ。

ただ色が変わり始めた葉はまだ少ない。

白山台に隣接する長いも畑の様子。

葉が黄色くなり始めていた。

長芋は葉が枯れた状態で収穫すると

いもをすり下ろした時の変色が少ないらしい。

売っている長芋で白くなくてちょっと紫色のを

すり下ろすとみるみる変色して茶色になってしまう。

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レモンハート 第28巻

昨日アマゾンに注文していたコミックが届いた。

レモンハートのNo.28だ。

この酒の蘊蓄コミックはもう20年以上前から愛読している。

No.1は1986年の刊行だからかれこれ27年も経っている。

単純に計算すると1年に1巻、刊行となる。

ところが最初の数年は年に2巻ほど出ていた。

どこかにブランクがあるんだね（敢えて調べないけど）。

ほぼ同じ頃に出た美味しんぼは今や110巻も出てるから

その差は歴然としてる。

酒の蘊蓄っていくらでもありそうだからもちょっと

刊行されてもいい気がする。

アマゾンといえば最近CDも珍しく購入していた。

右はアマゾンに直の注文なので24時間以内で届いた。

左はアマゾン経由のカナダからなので2週間ちょっとかかった。

それでも想定される届け日なので問題は無い。

ただ忘れた頃に届いたなという感はあった。

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ホームセンターの工事10/20

台風が通過してから入ってきた寒気で寒い日が

続いている。

多分このくらいが普通の気温なんでしょうが。

今日は朝から冷たい雨。

そんな中、ホームセンターの工事をしている方向に

散歩に行って来た。

どうやらここがセンターの出入り口になるようだ。

駐車場も砂利が敷き詰められ平にならされている。

後は舗装するだけだろう。

遊歩道の有った場所は芝生が削り取られ

舗装もはがされている。

重機の通り道のところはどういう風になるのだろう。

こちらの敷地は何かまだ先がよく見えない。

中央を通る道路の脇の街路樹は

紅葉が始まっていた。

この木は毎年とても鮮やかな赤になる。

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