大黒天麹で、納豆麹に挑戦❣️

先日、甲州味噌を仕込んできました。

毎年，五味醤油で，大黒天麹を購入して帰ります。

甘酒、塩麹，醤油麹など作ります。

今年は，納豆麹に挑戦してみました。

ちょっと納豆苦手な私ですが、これなら美味しかいただけそうです。

材料は、大黒天麹、ひきわり納豆、炒りごま、塩昆布、醤油とお酒で煮た人参

かき混ぜて

２.３日置いて麹が発酵してきたら，食べ頃かなー。

五味醤油で、，「アウトドア納豆」なるものが、これによく似た配合で販売されてました！