美味しいお水を飲んでらっしゃいますか? エストレリータでは美味しいお水を召し上がれます。
町営の井戸水から引いている水道水です。
北杜市白州町には、「山の神様がくれた水」のテレビコマーシャルでもお馴染みのサントリー天然水(南アルプス)の
サントリー白州蒸留所があります。西に甲斐駒ケ岳、北に八ヶ岳と雄大な山々に囲まれたこの地にはいつも清冽な水が流れています。
南アルプスに降った雪、雨がゆっくり、ゆっくりと長い歳月と花崗岩層に磨かれて硬度30の清涼感のあるお水が生まれます。
今日は、新天然水工場竣工を記念して開催された特別セミナーに参加してきました。。工場の技師と一緒に官能検査体験をして、通常公開されていない太陽光発電パネルを特別見学できるそうです。
新天然水工場オープン記念 官能検査員特別セミナー
6月20日(日) 13:30 ~ 15:10
見学内容 天然水の製造行程見学 ・ 太陽光発電パネルの見学 ・ 官能検査体験(講師:品質保証部長 三木茂久様) ・ ミネラルウォーター講座・比較試飲
では、皆様もどうぞご一緒に!
13時15分 今日のツアーをご一緒してくださる谷口さんご夫妻と受付へ!
バードサンクチュアリ 白州の森に住む野鳥の聖域・・野鳥のさえずりを聞きながら、集合場所のウィスキー博物館へ
それでは、集合時間13時30分まで10分ほどですが、博物館内を周る事にしましょう!3階までゆっくり見ると所要時間は20分以上です。
いよいよツアーのスタートです!工場内の移動は専用バスで!
新天然水工場へ数分で到着します。美しいお庭の石はこの地域一帯に広がる花崗岩、この自然のろ過装置をくぐりぬけて美味しいお水が生まれるんですね。
1階でビデオを見てからエレベーターで3階へ
ここからの天然水工場内と太陽光発電パネルは、撮影できません。
2010年春、大きく進化した工場の最新の技術と環境への取り組みの素晴らしさに驚きました。少し高い場所にのぼって屋根一面の太陽光発電パネルと、ちょっと曇っていましたが、南アルプスの景色をながめました。工場で使用する電力の20%を晴天時はまかなっているようです。
それでは、ここからは、品質保証部長 官能検査員 三木茂久さんのセミナーです。

ここでちょっと軟水(日本のサントリー天然水)と硬水(フランスのヴィッテル)自然の炭酸を含んだ硬水(フランスのべりエ)を飲み比べてみましょう!
素材を活かすお水の使い方をちょっとご紹介しましょう!
ごはんを炊く 軟水ーふっくら 硬水ーパラパラ炒める
だしととる 軟水ーかつお昆布 硬水ーブイヨン
お茶 軟水ー紅茶・緑茶・コーヒーに深いコクと苦味 硬水ーコーヒーがまろやか
日頃見られない設備や特別セミナーに参加させて頂いてサントリー白州蒸留所のことを今まで以上に知ることができた半日でした。
特別セミナーは6月20日(日)、26日(土)、7月4日(日)、10日(土)の開催で予約が必要ですが、通常の工場見学は下記のようになっています(季節によって若干異なります)
エストレリータでは、プレゼントつきのチラシをご用意してお待ちしています。
天然水とウィスキーの工場見学へいらしゃいませんか?
じゃ、またね。

ステラ情報
特別セミナーは6月20日(日)、26日(土)、7月4日(日)、10日(土)の開催で予約が必要ですが、通常の工場見学は下記のようになっています(季節によって若干異なります)
サントリー白州蒸留所&
天然水白州工場ガイドツアーのご案内
ウィスキー蒸留所ガイドツアー 無料 約60分 10時~15時
天然水工場ガイドツアー 無料 約60分 10時15分から15時15分(土日祝9時55分~14時55分)
ウィスキー&天然水ガイドツアー
サントリー水のなるほどクイズにチャレンジ!