かつカレーは大好物も‥‥‥ ～何が食べたいにリクエスト～

小さい頃はオカンに「お誕生日に何が食べたい？」そんな質問を、朝の挨拶代わりに問いかけられたことを覚えている。外食ならオムライスとカレーで悩むところだが、オカンの料理となればカレーライスしか選択肢がなく安全策だった。もちろん「かつカレー」なんて贅沢なものはないし、外食では真っ赤な福神漬けが大の苦手で赤く染まったご飯は残していた。



久々に昨日のお誕生日に、同じ質問が相方から投げかけられて、思わず口から出たのは「カレーが食べたい」と子供に返ったような返事をした。ワシの原点であるので新鮮な気分だし、改めて凄いご馳走を並べられてももったいない気分になりたくないので、シンプルな希望だった。



いつもならお肉は牛スジを使うところ、相方は和牛のモモ肉をサイコロ状に切って使っていた。ほろほろ崩れるくらいまで煮込んであって、これもまたアッサリ系で牛肉の旨みがあって美味しいものだった。小さい頃はあり得なかった豚カツもプラスされており、年に一度の「かつカレー記念日」となった。


書き添えておくが、ワシの相方は新婚の時には、３箇月間に渡って重複したお惣菜を作らなかった腕の持ち主だ。

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