ゴーヤのヨーグルトサラダ

我が家の畑のゴーヤは今が真っ盛り。
どんどん収穫して、モリモリ食していますよ(^_^)v

これは薄切りにしたゴーヤを塩揉みして、さっと熱湯でゆがいた
ものを氷水でしめたものを使います。
ツナ缶と青じその千切りを加えてドレッシングで和えます。

我が家流のドレッシングはこの割合で。

プレーンヨーグルト大さじ３
クリームチーズ６P入りのもの１個
味噌大さじ１～２（味噌の辛さで調整）
梅干し１個（種を取って潰す）

上の材料を良く混ぜてゴーヤ・ツナ缶・青じそに良くあえて完成。
こってりがお好みならば、クリームチーズをマヨネーズ大さじ２で。