里芋のから揚げ

最寄りの駅前の居酒屋さん、コロナ禍でずっと行けていません…。

そこで食べて美味しかったのを思い出して作ってみました。

皮を剥いて適当な大きさに切った里芋をレンジで５分ほどチン。

温かいうちに醤油とお酒を１対１の割合のタレを絡ませ自然に冷ましておく。

揚げ油を熱して、里芋に片栗粉をまぶして揚げるだけ。

ちょっと見は鶏のから揚げ(笑)

ホクホクとねっとり。

里芋の美味しさ満点！