変わり肉じゃが

肉じゃが、お肉は牛肉？それとも豚肉？

我が家は豚肉を使うことが多いですね。

西日本では圧倒的に牛肉が多いって聞きますが、皆さんのお家はどちらでしょうか？

今日は少し目先を変えて、味噌味で作りました。

彩りに緑が欲しかったかな？

新じゃがと玉ねぎをたくさん頂いたので、生姜を効かせて味噌と酒、みりんで味付け。

じゃが芋ホクホクで美味しい♪

大きいズッキーニが手に入ったので、ラタトゥイユも。

有り合わせの野菜をたくさん使ってどっさりと。

出来たての熱々より、冷やして味が馴染んだものが好きです。

今日のは、ズッキーニ・玉ねぎ・ナス・セロリ・人参・トマト。

トマトは水煮缶もプラス。

味付けは顆粒コンソメとコショウ、塩少々。

我が家の老母、食べ慣れない洋野菜には箸を付けないのですが、トマト味のスープや煮物は好きで食べるので、かなりの頻度で作ります（笑）

ズッキーニ単体だと食べないのにね。