ソースかつ丼＆ソースかつ弁当

今日は、完全休養日。

節約も兼ねて、一歩も外に出ませんでした。

クルマにも乗らないので、ガソリンも減らず。

お昼ご飯は、冷凍庫に入っている とんかつでソースかつ丼を作りましょう。

ソースだれは、ソース・麺つゆ・醤油・砂糖・酒で作りました。

キャベツの千切りをご飯に敷いて、ソースだれを回し掛け。

そして、レンジで解凍してオーブントースターでカリッと仕上げたかつを、ソースだれにどぼん。

それを、キャベツの上に並べて完成。

美味しかったです。

晩ご飯、どうしましょう！？

パスタも乾麺のそば・うどんも、カップ焼きそばも在庫ゼロ。

ご飯炊くしか無いな---。

そうだ、ソースだれが余っているので使ってしまわないと。

体のためにも良くない---と罪悪感にかられながらも、とんかつを冷凍庫から出す私。

夜は、アルマイトの弁当箱を使って、ソースかつ弁当を作ることに。

作り方は、前述のソースかつ丼と同じです。

温かい内に頂きましょう。

美味しい！

昼間のかつ丼より旨いかも。

ソースだれが煮詰まって濃くなったのと、昼に浸したとんかつの脂（旨味）が溶け出したためですかね。

これは、スーパーで売っているソースかつ弁当とは比べ物にならないくらい美味しかったです。

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道の駅・田切の里・ソースカツ丼

今日は、午前中、上伊那郡中川村で仕事。

伊那市から小１時間掛かります。

途中、道の駅・田切の里でトイレ休憩を取りました。

ついでに、売店も覗いて見ましたよ。

おー、今日も牛乳パンが沢山並んでいます。

パンの棚のお向かいは、弁当と惣菜が売られています。

んっ！？

ソースカツ丼が半額だ！！

本来は、６８８円（税込）、それが半額だと３４４円（同）。

これは買い！ですね。

今日は、仕事の帰りに駒ケ根市か宮田村の飲食店で、ソースカツ丼を食べて行こうと思っていましたが、飯島町の道の駅で激安のソースカツ丼ゲットです。

実家で電子レンジで温めてから実食。

まず、トンカツ、１５０ｇはありそうな弁当にしてはビッグサイズ。

正直、１日前に製造しているので、美味しいも不味いも良く分かりません。

でも、カツに染み込んだソースだれ、まずまずでしたね。

ちなみに、原材料のステッカーを見ると、トンカツソース・ケチャップ・味噌・醤油・砂糖と書いてあります。

まあ、今日の昼ご飯は１,５００円くらいを覚悟していただけに、ソースカツ丼が３４４円で食べられたことに感謝です。

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いも豚・ソースかつ丼

昨日のお昼ご飯の話です。

昨年のお中元で頂戴し、美味しく食べた「いも豚のとんかつ」。

贈り主さんに「大変美味しかったです！」とお礼を言ったら、今週また送られてまいりました。

千葉県でさつま芋中心の飼料で育てられた いも豚の冷凍とんかつが５枚（１枚１５０ｇ）入っていましたよ。

久々に、ソースかつ丼を作ってみましょうか。

まずは、ソースだれ。

雪平鍋に、麺つゆ・ウスターソース・中濃ソース・水・酒・砂糖・味の素を入れて煮立たせます。

ただこれだけ。

味の調整は、濃ければ薄め、薄ければ足す方式。つまりテキトー。

最終的に美味しいソースだれになれば良いのです。

とんかつは、電子レンジで解凍・温めて、オーブントースターでカリッと仕上げます。

丼にご飯を装い、千切りキャベツを敷いて、その上から先ほど作ったソースだれをスプーンで回し掛け。

とんかつの衣がカリッとなったら、食べ易いように切って、雪平鍋のソースだれの中にドボン。

あとは、ソースだれが絡まったとんかつをキャベツの上に載せるだけです。

出来上がりました～！

見栄えもいいですね。

まず、肉がもちもち柔らかで美味しいです。

そして、ソースだれもサラサラの甘辛、私好みの味に仕上がっています。

これは、ご飯が進みます。

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かつ丼

母親が昼時に実妹とランチだそうです。

なので、私の昼ご飯は用意がありません。

今日は、昼時にアパートへ戻り自炊で昼ご飯を食べることに。

ちょうど、スーパーで調達したとんかつが冷蔵庫にあるのですよ。

このとんかつを使って、「玉子とじかつ丼」を作ります。

味付けは、麺つゆ・醤油・砂糖・酒。

具材は、玉ねぎ・とんかつ・玉子・海苔。

目玉焼き用の小さな鉄製のフライパンを使用。

出来上がりました～！

美味しそうですね。

とんかつ、衣も厚いけど、肉もそこそこの厚さがあります。

そして、柔らかいです。

味付けは、ちょっと濃い目に作ったのが功を奏しました。

この甘じょっぱさが、ご飯に合う合う。

玉子１個使用にしては、万遍無く、玉子がかつを覆っていますね。

上手くとじられました。

大成功！

さて、１３時からの仕事に出掛けます。

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いち源・ソースカツ丼

今日の昼食は、お食事処「いち源」（伊那市御園双葉町）。

日替ランチが「鶏の唐揚げ定食」（税込６８０円）。

うわ～、魅力的！

でも、カウンターに座って、メニューを見たら「ソースカツ丼お願いします！」と口から発しておりました。

何という優柔不断さ。

ソースカツ丼は１,０５０円（同）であります。

運ばれて来ましたよ。

ボリュームがありますね～。

ご親切に、カツ片を退避させる小皿が用意されています。

ここへ３切れ退避させて、食べ始めました。

いち源のご飯に敷かれた千切りキャベツ、層が厚いんですよね。

しかも、シャキシャキ。

キャベツ高騰の折り、有り難く頂きました。

肝心のロース肉ですが、そこそこ脂身があって美味しい肉です。

もちろん、柔らかくてジューシー！

さらに、衣がサクサクで旨いのが いち源の特徴でもあります。

ソースだれは、サラサラの甘辛タイプ。

でも、甘さは控え目です。ご飯が進むやつ。

昨晩と今朝、肉体労働（昨日のブログ参照）を頑張ったので自分へのご褒美です。

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