冷やしたぬきそば

今年は、金融機関から、よく乾麺のそばを貰います。
あんまり溜めても、古くなるばかりなので、今日のお昼にまず１袋調理してみました。
ざるそばや、盛りそばじゃ芸がないですね。

昔、１５年くらい前に勤務していた東京・武蔵野市の郵便局の隣に「丸屋」というそば屋があり、毎日通っていました。
冬は「かつ丼」(玉子とじ)、夏は「冷やしたぬきそば」(大盛り)が私の定番でした。
冷やしたぬきが、物凄く美味しくて、病み付きになっていました。



もう、揚げ玉以外の具は、よく覚えていませんが、記憶だけで、今日再現してみました。
茹でたそばを、冷水にさらして、水を切ってお皿に盛ります。
次にトッピング。
キュウリ・錦糸玉子・海苔・揚げ玉(更にかき揚げがあったので細かく千切る)・紅生姜。
そして、ダシ入り醤油をぶっ掛けて、出来上がり。
確か、練りわさびも添えてありましたっけね。

そばを茹で過ぎて、コシが無～い。
かき揚げは邪道でした。揚げ玉だけで十分。
海苔じゃなくて、そうそうワカメでしたね。
丸屋の冷やしたぬきとは、ちょっと違うものが出来ちゃいました。
次回、改正点に注意してリベンジです。

かんてんぱぱのババロリア

３日前に「かんてんぱぱガーデン」に行って来たのは既報の通り。
売店で購入した「ババロリア」作りにチャレンジしてみました。
イチゴ味のババロアです。

何しろアパートで作ったので、用具は何も無し。
計量カップも泡だて器も、容器すらありません。
お湯１００ｃｃと牛乳２００ｃｃ、どうやって計ろうか？
ネットオークションで重さを量るのに使っている、デジタルスケールで代用しよう…。
風袋も引けるしね。
次に、泡だて器で掻き混ぜないといけません。
これは、箸を４本使って事無きを得ました。
最後に液体を流し込むカップ(容器)が無いのです。
…実は、３日前、かんてんぱぱの売店で食べた試供品のカップ、捨てずに持ち帰って来ました。
東西の売店で、それぞれ２個ずつ試供品を食べたので、８個ゲットしてあります。
(せこ過ぎるって…？)



冷蔵庫に入れて、待つこと１時間。
プルプルのババロアが出来上がりました。
別添のイチゴソースを掛けていただきます。
さすが、かんてん“ぱぱ”。私にも出来ちゃいました。

お昼は、ごめんてい

娘が夏休み中。
頭を悩ませるのが、昼食のことです。
パターン的には、４つくらいあります。
①実家に連れて行き、おばあちゃんの作ったお昼ご飯を食べる
②お昼までに、弁当(コンビニ・スーパー・ほっともっと等)を届ける
③一緒に外食する
④仕事でお昼に戻れないとき、朝コンビニで買って冷蔵庫に入れて置く
まあ、基本的にこの４つのローテーションですね。

今日は、“一緒に外食する”ことになりました。
場所は西箕輪の「ごめんてい」。
娘は「チャーシュー麺」。
私は「とんかつ定食」を注文しました。



ごめんていの「ソースかつ丼」は、私の個人ランキングでも５本の指に入るほどの絶品かつ丼です。
その店のとんかつ定食が不味い訳がありません。
綺麗にカットされたロース肉(２００ｇくらい？)が、キメの細かい乾燥パン粉で上品に揚げてあります。
辛子だって、練って作った和辛子です。
チューブの辛子じゃありませんよ。
辛子ついでに、冷奴の副菜まで付いています。
ご飯は何も言わなくても、大盛り。
小ライス(普通盛り)にすると３０円引きだそうです。
これで、１，０００円ちょうど。
大食漢には、嬉しい ごめんていのとんかつ定食です。

ちなみに、娘のチャーシュー麺は…。
おっと、娘に「ブログに書くな！」ときつく言われておりました。

踊りの練習

伊那まつりまで、あと５日。
市民踊りがあるため、市内の各連は最後の練習に余念がありません。
ちなみに、我が坂下連もしかり。
明日まで全体練習を行っています。

今日は、うちの隣に住む花柳流の先生にお願いして、練習を見てもらいました。
何を隠そう、私たちが市から頂戴してお手本にしているＤＶＤは、先生が出演している物なのです。
もっと言えば、先生の昨年亡くなったご主人こそ、「勘太郎踊り」の振り付けを考案したその人なのです。
伊那粋(いなせ)踊り・勘太郎踊り・伊那節踊り…。
やっぱり、ＤＶＤの逆向き映像より、本物の生踊りです。
大変参考になりました。

美和湖

午前１０時３０分、伊那市長谷の道の駅・南アルプスむらへ、ミニクロワッサンを買いに行きました。
最近、口コミで、このミニクロワッサンの“美味しい”という評判がドンドン広がり、まず行って直ぐに買えた試しはありません。
しかも、予約優先！
今日は、日曜日でもあり、なんと１２時半まで２時間待ちだと言われました。
これには閉口。
仕方なく、買うのを諦めました。



南アルプスむらの道路を挟んだお向かいは、美和湖というダム湖です。
“ガーガー”とモーター音が響き渡り、草刈りでもやっているのかなと美和湖の方を覗いてみると…
モーターボートにジェットスキーの数・数…。
驚きましたね。
まさか、美和湖がこんな利用をされていたとは…。

湖の辺には、大型のクルマの大群。
みんな、モーターボートとかジェットスキーを運んで来ているんでしょうね。
白波を立てて走るジェットスキー、爽やかでカッコイイです。