海老クリームコロッケ

我が家じまんのコロッケです

今回はハート型にしてみましたー


今回は普通のホワイトソースと違った
とーっても簡単すぎるホワイトソースをつかった
クリームコロッケにしてみましたーヾ(✿◕ฺ ∀◕ฺ)人(◕ฺ∀ ◕✿ฺ)



♥材料♥

むきえび10匹くらぃ　じゃがいも2個　牛乳100ml　小麦粉大2　バター大1　生クリーム大2
コンソメ小2分の1　塩コショウ少々　揚げ物セット



♥作り方♥

1、耐熱ボウルに牛乳と小麦粉を入れてラップをして1分間チン！

2、熱いうちにバターをいれて、溶けたら生クリームとコンソメを加えて混ぜる

3、別の耐熱皿に、皮をむいたじゃがいもをまるごとのせてラップをし、5分間チン！

4、じゃがいもが熱いうちに2を加えてつぶしながら混ぜていく

5、えびのむきみを半分に切って加え、塩コショウをする

6、好きなかたちの型にいれるか、小さめのボール状に丸めて、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて、170℃でいい色になるまで揚げる




ポイント1：

荒めのパン粉と相性
なければフランスパンを荒めにひくべし

ポイント2：

じゃがいもが多めに入るからまとめるのが楽チン♥
とろっとろのものが好きな人は、じゃがいもを半分にして、
まとまりづらければ方にいれた時点か、丸くまとめる時点で冷凍庫にいれて
半冷凍にしてねん


まりえ



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