鶏手羽先トマト煮込みにはアルパカ

鶏手羽先、ニンニク、野菜(じゃがいも、玉ねぎ、ニンジン、マッシュルーム)を炒め、お湯を注いで野菜がやわらかくなるまで煮る。
トマト缶、トマトペースト、ケチャップ、酒、昆布茶、赤唐辛子を加えてさらに煮込み、仕上げに塩コショウ。

合わせて飲むのは、お気に入りのアルパカ赤ワイン。

年度末の仕事もあと少しで終わり、申告＆納税も済ませて一安心。
肩の荷を降ろして飲むワインの旨さひとしお。