身欠きにしん煮付と牛スジ煮込みで浅草を想う

「身欠きにしん煮付」
ちょっと甘辛な味が田舎っぽいかな？でも、こういうのが好きなんだよね。

「牛スジ煮込み」
やわらかく煮えた牛スジ肉がとにかくうまい。軟骨のコリコリ食感も絶妙。

浅草辺りに出張り、店先の小さなテーブルに落ちついてこんなつまみで一杯やったのは数年前。時が経つのはつくづく早い。