黒糖饅頭

今日も変な天気ですね。朝はあられみたいなのが降ったし。
目が痛いので 花粉も飛んでるな。

双子の中学でもインフルエンザが流行りつつあります。息子のクラスは今 欠席が3人ですが、15人休んでるクラスもあるそうで。
どうか双子が拾ってきませんように。

今日も仕事がヒマなので、饅頭を作ってみる事にしました。黒糖があるので 小麦粉、ベーキングパウダーと混ぜ、市販のあんこを包んで蒸しました。

あ～やはり、皮がはぜた！ちょっと皮が硬めだったので、はぜるかなとは思ったんです。8個作って上手くいったのはたったの2個・・やはり和菓子は難しいです。

まあ、味は一緒なので良いか（笑）。
甘党の長男は黒糖だけは嫌いなんです。「普通の白い饅頭作ってよ！」って言われそう。