水ようかん

もう3月、あっという間に二か月過ぎましたね。早い早い。
今日は公立高校は卒業式、天気が良くて良かったです。高1の双子も式に出て「蛍の光」と校歌を歌ってきました。高校はまだ大学入試が終わっていない子や合否結果が出ていない子もいるから、卒業だからと浮かれていられないですね。

さて、Yahooショッピングであんこを買いました。ソフトバンクユーザーは毎月ポイントが貰えるので それを使いあんこ450g×3袋が1080円のところ300円で。

そのあんこであんぱんを作ったりトーストに塗ったりしていたのですが、先週スーパーで棒寒天を見て、水ようかんを作りたくなりました。


棒寒天、買うの久しぶりです。私が子供の頃はお祭りになると祖母が赤や緑の棒寒天を溶かし ミカンや桃の缶詰を入れた四角い寒天を作ったものです。あと、寒天に溶き卵を入れたのもよくあったなぁ。あれが嫌いで・・笑。

伊賀上野の丁稚羊羹みたいなあっさり目なのを作りたかったので、砂糖もあんこも控えめで。
卒業式で半日だった双子も長男も「なかなかイケる。」と言って、四男は4切れを立て続けに食べていました。