私とフランス菓子

Amazonで素敵な本を二冊購入しました。
もちろんフランス菓子の本。
フランス菓子って何ですか？？
と聞かれることがあるのですが
私の場合はイルプルのお菓子が中心であって
他にフランス人のパティシエさんたちに習ったもの、かな。
アメリカ、イギリス、ドイツ、ウィーンなどなど
お菓子って実にたくさん。

とても繊細です。
人によっては、この繊細加減が面倒、難しい、と
感じるのかな。
でも素敵なもの、お店のお菓子って、きちんとした
作り方と材料で生まれるのだと思うのですよ。

と、よく晩酌のときに、一方的に夫に聞かせています。