ときには代用も

バローナのチョコレートを使って、柔らかいガナッシュが
入った型抜きチョコレートを再び作りました。
この型は本当に、本当に高くて、まだひとつしか持っていないので
見た目は同じですが、中身などを変えて度々作っています。

ガナッシュに使うはずだったピュレを切らしていたので
余って処分に困っていた苺ピュレで作ったところ・・
あらーーー、美味しいのです。
続けて3つ食べてしまったところで、理性が戻り箱にしまいました。