大事なこと

今月のレッスンに合わせて、良い機会だからと
いろいろなチョコレートを作っていたら
あれよあれよ、と増える一方。
というわけで、一足早く、夫の父へあげることにしました。
スパイシーなもの、温かみのある甘さのもの、いろいろ。

チョコレートを作っていて、1％ほどの誤差で
大失敗しました。
僅か1％、されど1％・・・
こういうところが、自分が思うフランス菓子の
繊細さなんだなと、しみじみ実感しました。

失敗から気付くことは大きいもの。