「逢瀬」
ドライパインとココナッツを加えたダコワーズ生地を土台にして・・・
キャラメリゼしたバナナとパバナピュレで作った
クレーム・アングレーズを中心に埋めて・・・
ヨーグルトとホワイトチョコレートのムースで覆いました。
今月の材料のパバナピュレが少し残っていたので使ってみました。
トップは簡単にナパージュで艶出し。
ドライパインが入っているの少しねちっとしたダコワーズです。
ドライパインとココナッツを加えたダコワーズ生地を土台にして・・・
キャラメリゼしたバナナとパバナピュレで作った
クレーム・アングレーズを中心に埋めて・・・
ヨーグルトとホワイトチョコレートのムースで覆いました。
今月の材料のパバナピュレが少し残っていたので使ってみました。
トップは簡単にナパージュで艶出し。
ドライパインが入っているの少しねちっとしたダコワーズです。