マゴチの薄造り・その他料理

釣り人の皆さん、生魚ってどのくらい量食べますか？？

私はと言いますと、当然釣りたての魚はとても美味しいので、釣りに行った際にはほぼ１００％刺身やタタキなどで生で消費します。
でもその量は、、、家族で一皿分ぐらいで十分かなってところでして、あまり量は食べません(^^;)

しかし！マゴチだけは別です　笑
マゴチの刺身は淡白で飽きのこないお味。。。私が釣る魚の中では、圧倒的に生で食べる消費量が多いです。



っというわけで、今回も堪能しました！笑


マゴチの薄造り。。。ポン酢でさっぱりいただきます(^^)v

初日はプリプリの食感を楽しみ、翌日以降はとろろ昆布〆にしたものを毎日半身づつ。
たまにカルパッチョソースをかけていただきます。

やっぱりマゴチは生で沢山食べられるのです(^^ゞ



もちろん、他の加熱料理もＯＫ！


今回のヒット商品、唐揚げ
塩麹に一晩漬けたものを揚げてみました～



サイマキとマゴチのパスタ
マゴチからの出汁がすごい(@_@;)



シンプルにしょう油漬け焼き（濱生丸常連さんレシピ）
これもおいしい！！



マゴチの真子の煮付け
今回お持ち帰りした魚はばっちり真子が、、、
ウチ●さんのブログで紹介されていた「マゴスミ」もチラリと頭に浮かびましたが、根気のいる作業ができそうもなかったので簡単に(^^ゞ



ちなみに、他にも沢山レシピがあると思いますが、本来高級魚でお造りにして食べる魚なのでインターネットなどで探しても他の魚ほどはレシピが出てこないんですよね～
マゴラーの皆さん、よかったらいろいろおススメレシピ教えてくださいm(_ _)m


そして、マゴチ釣りしたことない皆さん、刺身はもちろん、加熱調理も最高においしい高級魚なので、是非マゴチ釣り始めましょう(^^)/



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