サルナシ2

　　サルナシのジャムを見つけました。

　以前2008.8/18の当blogでもアップしました。六甲山のサルナシを採集してキッチンの棚の上で、赤くなって乾燥する頃に熟れました。齧ってみると甘い、それも健康そうな？甘さであった。

　猿が、この糖分を、木の穴で発酵させてアルコールを造るとサル酒だ。


六甲山のサルナシを再掲です。




台所で、この姿のまま、乾燥し熟した。そして甘くなった。





宿の売店に、さるなしのジャムを見つけた。買い占める為には２瓶だけで十分だった！



ひるぜん三山（向こうから下蒜山・中蒜山・上蒜山）の図案のラベルが付いている。




サルナシは幻の珍菓と書いてある。



　味は甘くて、苺ジャムでなし、林檎でなし、ブルーベリーでなし、一味違った感じである。敢えて言うならやっぱりキウイか？

もう少し緑色をしているのだが、蛍光灯の関係で煤すんだ色である。