ついに行ってしまいました！ Ristorante Castello（カステッロ）

　佐倉市で、いえ、千葉県で一番有名なリストランテでしょう。山田直喜シェフのイタリア料理店「カステッロ」。ジモトにいながらずっと訪問できずにいたのですが、つれあいの誕生月ということで、意を決して予約し、ついに行ってまいりました！
　予約の電話のときに「3,200円、4,200円、5,800円のコースになりますがよろしいでしょうか」みたいなこと言われました。もちろん公式サイトで予習してるから知ってるけど、もうちょっと言い方があるんじゃないの？と意地悪なおばさんはあまりよい気持ちにはなりませんでした。
　
　さて、お天気のよい日曜日の開店時刻少し前に到着。風流なアプローチをぬけてドアの前のメニューを見ていると、中から「いらっしゃいませ」と声をかけられました。なにやら複雑な造りの店内ですが、用意されていたのは中庭をのぞむ明るい席でした。
　テーブルには一輪挿しの黄色い薔薇。でも紙のナプキンというのはいかがなものか。
　で、メニューです。手書きの文字が味があるとはちょっと言えないビミョーな感じ…？ま、いいや。あたくしは一番お安い￥3,200のpranzo Aで、プリモの2皿目は「自家菜園の茄子入りペンネアラビアータ」、セコンドは「幻の梅山豚ロースのタリアータ」プラス￥500を選びました。お飲み物はガス入りミネラルウォーターのスルジーヴァ￥800。成田のア・ローマでは同じものが￥500だったのに、お高いですわね。
　アレルギーとか苦手な食材とかの確認はしてくれましたが、なんだかマニュアルチックな感じは否めません。

　最初は、「本日のお楽しみ12種のピッコロアンティパスト」
1 サラミ
2 穴子の押し寿司古代米　
3 つぶ貝のカポナータソース
4 マグロのタルタル
5 ミズダコのジェノベーゼソース
6 リコッタチーズとハムと卵
7 エビのマリネ
8 蟹とポテトのサラダ
9 エシャロットのバルサミコ酢漬け
10 北イタリア産生ハム自家菜園のルッコラ添え
11 自家菜園のオクラのシェフ特製マヨネーズ
12 自家製パン
　どれもちょっぴりだけど、美味しゅうございます。


　プリモの1皿目は「ロンバルディア風スープ ポルチーニ茸の焼きリゾット添え」。これはちょっと味が濃かったかな。


　2皿目は「自家菜園の茄子入りペンネアラビアータ」。注文のときに「辛いですが大丈夫ですか？」と確認してくれたのですが、ほんとに辛いです。でも、トマトが濃くて、茄子がとろりとしてうまい！ボリュームもあります。すでにお腹は一杯です。熱々の自家製フォカッチャも半分くらいしか食べられません。



　メインは「幻の梅山豚（メイシャントン）ロースのタリアータ」！肉質がきめ細かくて脂がジュワーッとお口にひろがってうんまーい！！別皿のメインディッシュの付け合せもなかなかでした。


　ドルチェは
1 パイナップルとなんとかのゼリー
2 ブルーベリームース
3 栗のケーキ
4 ぶどうのシャーベット
5 クレームブリュレ
　の盛合わせ。ちなみにつれあいが注文したpranzo Bは、これに焼きチョコレートがプラスされた6品でした。
　これはどれもフツーですね。これくらいのデザートはどこでも食べられる。ココでしか食べられないドルチェをいただきたかったです。

　席数が多いのでホール担当が何人もいて、いろんな人からサーブされました。レベルはまちまち。テーブルの担当を決めてきめ細かいサービスをしてくれてもいいんじゃないかと思います。
　サービス面での向上を期待します。ごちそうさまでした。

★★★☆
食べログ


にほんブログ村

人気ブログランキングへ

店名■カステッロ
住所■千葉県佐倉市臼井1567-2
電話■043-489-8951
営業時間■ [木～火] 11:30～14:30（LO） 17:30～21:00（LO）