烏骨鶏（うこっけい）

　先日、烏骨鶏（うこっけい）の卵をもらいました。鶏卵（写真右）より少し小さめです。色も少しクリームがかっていたでしょうか。

　新鮮なので卵ご飯にしました。気のせいかもしれませんが、鶏卵よりも濃厚です。鶏卵の黄身だけで卵ご飯をした感じです。

　ところで我が家では卵ご飯のときに、醤油と味の素を入れるのですが、この味の素、意外とマイナーだったりします。

　みなさん方のところでは卵ご飯に味の素を入れられているんでしょうか。
　一度お試しあれ。美味ですよ。

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