谷屋の水沢うどん

　9月の関東出張で伊香保温泉に泊まった日、昼食に水沢うどんを頂きました。

　店の名前を取った谷屋御膳を頼みました。太麺と細麺の二種類の麺がざるうどんのような要領で盛られ、つゆも二種類。太麺は濃い目の冷たいつゆで、細麺は少し薄めのあったかいつゆで召し上がってくださいと。言われたとおりに食するとおいしい。

　しかし天邪鬼なので、反対でも食べてみました。つまり太麺を温かいつゆで、細麺を冷たいつゆで。おいしくない。
　太麺は麺が太すぎて表面だけがなま温く中が冷たいまま。細麺は麺の細さに比べつゆが濃すぎて辛くなりました。

　太い細い、温かい冷たい、薄い濃いはあるけれど、同じ水沢うどんそんなに変わらないだろうと思ったのにこんなに違うとは。おいしい食べ方をちゃんとうまく考えてはるんや。御代は１０５０円。

　明日から再び関東出張です。またおいしいものにありつけるでしょう。

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