餃子はご法度でも、沼津の「高千穂」さんに負けてしまって

　東北のみなさん　こんにちは

　営業する日とその前日は餃子などの口臭が気になる食品はご法度です。しかし先月の関東出張でこの禁を破ってしまいました。沼津のホテルのすぐ斜め前に「餃子　高千穂」さんの看板が。古びた暖簾がとても美味しそうでつい。

　写真をご覧になっておわかりでしょうか。肉が見えません。ほとんどキャベツ状態。それでも食べてみるとしっかりと豚の味が。ご主人に尋ねると、ミンチの豚肉をしっかりとキャベツに練りこんでいると。カウンター越しにその調理風景を見ましたが、ご主人がキャベツの微塵切りに豚脂肉を力いっぱい練りこんでいらっしゃいました。

　春キャベツで甘く。キャベツが多いので食後ももったり感が残りません。肉感たっぷりのがお好きな方にはあわないかもしれませんが、沼津にいらっしゃったら一度はぜひ。餃子８個とビール大びん１本で、１１１０円。餃子が大ぶりでこれだけでお腹いおっぱいになりました。

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