牧之原の焼き芋フゥー

　東北のみなさん　こんにちは

　その東京インターナショナルギフトショーの帰りは東海道を車で下りました。とても早目の昼食はお決まりの東名高速牧之原サービスエリア（ＳＡ）のおふくろ亭で、マグロの切り落とし。

　一人ならこれだけ食って、足早にＳＡを後にします。しかしこの日は同行社員と二人。運転も交互で楽チン。ちょっとした心の余裕から、いつも見るだけで一度は食べてみようと思っていた「焼き芋フゥー」買い求めました。

　サツマイモをそのまま焼き上げたのではなく、たぶんフライドポテトのように一度練って固めて、それを焼いているんじゃないでしょうか。推測です。芋の甘さがより引き立っていておいしい。

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