梅塩

福島のみなさん　こんにちは

　父が食堂で何かごそごそしていました。何年も前に付けた梅が固くなってしまったので、ミキサーで粉末にして梅塩として使おうとの三段です。

　あらかじめ妻に梅を屋上のベランダで干させていたようで、それを梅と紫蘇に分け、紫蘇は紫蘇でミキサーにかけて紫蘇塩に。梅の方は種ごとミキサーにかけた後、茶こしで越して細かい粉上になったのだけをえりすぐって梅塩にしました。

　ミキサーにかけている途中でミキサーのふたが外れたそうです。左半身が不自由なのでふたをきっちりと抑えることができなかったためです。辺り一面に梅塩の粉末が飛び散ってしまいました。そのあとの掃除は妻がしました。

　いろんなことに『チャレンジ』してもらうのはリハビリにもなるし、有り難いことなのですが。その世話は妻に回ってきます。感謝しかありません。

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