健康野菜の王様「ヤーコン」 
最近、畑仕事がいつも後回しになっていたが、人の作業が進んでいるのを見て、「こりゃぁ、いかん」と思いこの4日間しっかり働きました。夏野菜の植え付けは少し遅れぎみなっていましたが、里芋、トウモロコシ、スイカ、かぼちゃ、なす、ピーマン、ミニトマト、つくね芋、そして、ヤーコンを大量に植えました。ヤーコンは、便秘解消や糖尿病予防、そして低カロリーとダイエットに効果があると言われており、たくさんの苗が出来たので、KさんとAさんの3人で集団栽培することにしました。そして、今年の夏野菜栽培の特徴は、スイカ10本、かぼちゃ5本、トウモロコシ200本、ヤーコンの作付け面積が多いことですが、雨が降らないので井戸水のホースを引っ張り回しての水かけが大変です。こんなに作ってどうするのと言うことを植え付けた後自分でも思いますが、植えた以上最後まで管理が出来るかどうか自分を試すために作っているような気もします。そして、例年の話しですが、収穫適期にほしい人にやりそびれて無駄にならないことが大事で、腐らかしたりしないように心掛けたいと思っています。スイカは糖分が高いので食べ過ぎに注意しなければ、ヤーコンを食べても何にもならないから・・・。
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