マイブーム

最近ハマっている麺料理がある。
つけ麺でもなくラーメンでもない。
大好きなイタリアンは相変わらず頻繁に登場させるが、
この麺はお昼によく作る。
アレンジじゃじゃ麺とでも言おうかｗ

　　

見た目がイマイチだが・・・、ちなみにミートソースではないｗ
生姜で挽肉の臭みを消して味噌仕立にしてある。
味噌田楽用のだし入り味噌が手軽に美味しいが赤味噌でもよい。
豆板醤も入ってピリッと辛みも
今回はみじん切りシイタケをたくさん入れた。マイウ

中華風のジャージャー麺は肉味噌ときゅうりがトッピングだが
この麺のタレはもっと野菜をいろいろ入れて
仕上げはこの白髪ねぎ。これは欠かせない。

麺は冷麺の麺を代用して水にさらさずアツアツで具入り味噌タレをかける。
具をいろいろ変えて楽しめるので
なかなか飽きないのだ


久々のブログ更新はやはり食べ物である。(^^;