今日は「世界水の日」です。

　１９９２年、国連が世界的視点から水の大切さを世界中の人々に見つめ直すために
制定した日だ。　およそ２０億人が必要な時に水が飲む事が出来ない‥　９億人が汚れた
水を飲んでいて伝染病や体調を崩して年間３４０万人が水が原因で亡くなっているそうだ。

　地球の７５％は水に覆われているが、海水が９７・５％を占め　真水は２・５％と少ない‥
真水の７０％は農畜産業に利用されていて２２％が工業用水だ。生活用水として使えるのは
たったの０．０８％しか無いのです。　　近年、異常気象で干ばつが続き　大洪水が襲う‥
水の重要性と合わせて水の恐怖も感じている。

　先日、我がマチで水道本管が老朽化破損して数日間断水して　飲み水を始め調理・入浴など
不自由な生活を過ごした。水の大切さを痛感したが　行政の日頃の点検整備の怠慢が起こした
事故なのだ。　近隣の市町村で一番高い水道料金なのに‥　怒りが収まらない・・

　日本の水はまろやかな「軟水」だ。風味を活かす料理によく合い　肌や髪にも優しい水だ。
　ヨーロッパなどはカルシュウム・マグネシュウムが多く含んだ「硬水」で飲みずらい・・
日本は豊かな水に恵まれた国だが　世界から水を買い占めている・・食料自給率が３８％で
６２％は農畜産物を輸入に頼っている。農畜物を育てるのに大量の水が必要だからだ・・
　大切な水を独り占めしない為にも　食料自給率を上げなければならない・・と思う。