ひっくりかえしでんぐりがえし

土鍋でご飯を炊くと出来る、美味しいオコゲ ♪

焦げて苦くない程度に美味しく焦がすには、ちょっとしたコツ・・・というか慣れが必要です。

 

朝起きると、薪ストーブで調理！が定着しつつアル昨今、

なかなかコゲが上手くいかなかった☆

始めチョロチョロ中ぱっぱ ♪　なんて言いますが、

そんな調整が出来れば苦労はナイ、時計型薪ストーブ。

燃えるだけ燃やし、だんだん鎮火する様子で調整するしかありません。

 

お客さんに食べさせるワケでもないし・・・、ま、いっか。。。

 

。。。

 

ふと。

そういえば、昔呼んだレシピ本に書いてあったことを思い出しました。

肉野菜米を順に入れ、炊き、最後出来上がったらひっくり返して皿に乗せるという、

・・・ペルー料理・・・だっけ？

 

そうか！

最後炊きあがったらひっくり返せば、

蒸気が底に回って焦げ付きを最小限に出来るか・・・も ♪

 

っつーことで、やり始めました。

火から下ろしてすぐにひっくり返すと、蒸気が逃げてくれないのでミズっぽくなっちゃいます。

なので、土鍋の蓋に開いた穴から、勢い良く蒸気が吹き上がり、

それがほぼ治まったところで、

 

・・・ひっくり・・・ぎょえ☆

 

思いのほか土鍋が熱くて熱ち☆な思いをした・・・り、

蓋が開いてご飯が出ちゃった☆・・・り、

外蓋と内蓋の間にフキンを挟まないと、内蓋がズレてご飯が・・・;;・・・とか、

まー、なんというか;;;な、紆余曲折？を繰り返して、

やっとこの頃、お気に入りの炊き加減が出来るようになりました ♪

庭のピーマン茄子は今朝のおかず ♪

蒸している間にシギ焼きを作りましょっとぃ ♪

御蔵の夏

御蔵の夏と、聞いて・・・、

思い起こすコトはきっとそれぞれ違う・・・ハズ。

ですがとにかく、このところの暑さは尋常ではありません☆

これは夏、夏以外のナニモノでもありませんが、昨日、タカベの廻し網漁に参加 ♪ してきました！

ホホホ ♪♪♪

去年が初参加のこの漁、とにかく面白いです ♪

 

まず、漁探で魚影を確認。

船の上から箱眼鏡で海の中を覗き、続いて人が潜って、目視でタカベを確認。

白い軍手をはめた人の「此処からそっちにいますよ～」の合図とともに、

船から漁網が降ろされ始めます。

漁網の片側には「アバ」と呼ばれる浮きが、

もう片側には錘が付いていて、海に流された漁網は自然と衝立てのような形になっていきます。

 

船はぐるりと円を描くように回ります。

この時、水深が漁網の幅より深ければ、「ボンテン」または「タンポ」と呼ばれる丸い浮きを漁網に取り付けて回ります。

潮が速く、漁網の浮き側が流されてしまうような時も、追加の浮きを付けます。

そして、網を入れ終わったら、

最初漁網を入れた所で、タンクを背負り海底で待っている人が、漁網の端と端を繋ぎます。

 

網の中にタカベが入ったことを確認、

海底で錘側の漁網をどんどん狭めていきます。

大きな岩、引っかかったり、残っちゃってちょっと歪な形になったりしながらも、

漁網はどんどん狭められていきます。

海面に居る人たちはそれを確認しながら、漁網の浮き側を狭めていきます。

 

そうやってだんだんに狭められた漁網は最終的に人力で船に揚げられます。

ほぼすべてが人力で行われる、タカベの廻し網漁です。

 

海の中で一部始終を見ていると、

生き物たちの大きな流れが渦になって動くのが感じられます。

青い青い海の中、銀に光るタカベの黄色い模様が、

きらりきらり。。。

タンクから浮かび上がる気泡が弾け、音を立てながら（聞こえているように思う^^）消えていきます。

 

網に掛かり、逃げようともがくタカベ。

泳ぎながら、出口を探す群れ。

・・・ぁ、エイが一匹混じってる！

お逃げ！

 

生き物たちの、その美しさと、

これから獲られてしまう命の、その一部始終が、

大きな渦となって自分の中に流れ込んでくるような気がします。

 

。。。

 

いのちそのものの、かたちを見ているような気持ちがする、この漁。

できる限り参加したい！

そのためにウェットスーツ新調しました。←半分ウソ;^^

 

でも、

ちなみにとっても疲れます;;;

特に今回は、一回目の網にあまり魚が入らなかったため、

港に戻り魚を外した後、再トライしたので、

ゆうに六時間を超える大仕事になりました。

 

あ～～～～☆

 

くったくたに疲れながら、所用があって某観光案内所へ。

 

タカベ？

ハイ;;;

おつかれさま～、じゃ、コレお願いね。

ハイ

 

・・・と、後ろから声が。。。

 

タカベ漁なんて何が面白いのかワカラねぇよなー

？

あれ、疲れるし！俺タカベ嫌いだし！

は？

 

。。。

 

好き嫌いはどーでもいいっすが、

ミズはササネェで戴きたいもんっすっっっ＃＃＃

still ALIVE!!!?

今日も暑い一日でした。

古壺は朝からお出かけ古壺。

夜になり、窓に影が映りました。

 

・・・お？　　・・・かえり～ ♪

 

と、窓を開けたら、

古壺の口にダランとした柔らかそうなモノが・・・;;

 

  　　;;;;;;@@;;

 

とは言え、初めてではありません。

一昨年、まだ古壺がお出かけをしていない時、

なぜか？家の中にいらっしゃったらしき◯◯◯君。

土人の踊りで遊ばれていらっしゃいました。

 

二度目は風呂で泳いでいた◯◯◯君。

速攻ご退散いただきました。

 

三度目は去年、古壺がやはりダランとくわえて帰ってきて、

さんざん土人の踊りをして、放置してあったのを私が外にぽぉん。。。

古壺はダッシュで追いかけていきました。

その後、どうなったのか？は存じません。

 

そして、この度。。。

どうすんのかな～遊びまくってるよな～。。。

ま、いいか、放っておこう。。。

 

・・・と、思ったら、

 

◯◯◯君、実はご存命でいらっしゃいまして、おまけに、結構元気。

 

はりゃ？

 

と、思った時、古壺、すでに標的を見失っておりました。

 

みうしなう？？？

 

猫にあるまじき行動です;;;;

 

しばし、見失った場所で見張っていましたが、

飽きたのか？スタスタソコから離れ、椅子の上で足の裏を な～めな～め ♪　始めました。

 

・・・え;;;と、

 

困ります;;;

さんざん苦労して◯◯◯君たちを追い払ったのに、よりによって家の中に・・・？

 

古壺～、困るんだけどーーー、捕まえてよー。

 

ニャ？

 

ニャじゃないでしょ。

捕まえて下さい。

 

ニャ？

 

。。。;;;

 

アタシ知らないシー・・・ってな感じな姫古壺。

 

その後、何の物音もしていません。

しかし、居る、

絶対に居る,

 

・・・ハズ;;;

 

今夜、古壺にはネズの番をしてもらうことにします。

強力ナル助っ人！

地下足袋 ♪

 

履き易くて携帯性に優れ、こんな歩き易いものは世の中に無いのではナイか？！

・・・と、・・・ん？

 

ありますね、漁サンが;^^

 

ま、とにかく。

山を歩くには地下足袋よりヨイものは他にありません。

私が気に入っていたのは、足裏が柔らかいタイプで、

どんな場所にも馴染んでくれていました。

 

しかし・・・、

どうも御蔵の山では滑る。。。

 

きっとそれは、底が擦り減っているせいなのだろう、と、

新しくして、も、・・・滑る;;;;

 

そんな時、

見つけたのがコレ。

すみません;;泥だらけ;;;ですがこの！

スパイクが効く！

マッタク滑りません ♪

 

無敵じゃ～～～ ♪

可愛くない新顔の手懐け方

すみません;;更新滞っておりますm__m

 

なんだかんだと日中忙しいせいもあるのですが、一番の原因は、

新顔のMac君。

新顔と言っても中古君です;^^

 

私の持っているソフトが使えるのはドレなのじゃ？・・・と、師匠に相談したところ、

啓示を頂きまして決定！

が、ソイツが言うことを聞いてくれないのでしたT-T

 

言うことを聞いてくれないと、なんだかキライになってしまい、

しばし放置。。。

前から使っているiBook君も居るので、そっちを使ってアップすることにしました。

 

お休みしている間に、何度も山に行きました。

梅雨の合間の山にはキノコ盛り沢山 ♪

某「け」高校の生徒さんたちを待たしても、撮りたかったキノコでしたがピンぼけ～;;

 

メーバとシタダミの違いを知りたくて走り回ったり、

 

忙しい中またしても甘いモン食べたくなって、

 

ね。

一応アップするつもりで写真撮ったりはしてるデショ;^^？

 

早く手懐けられるとヨイのですが・・・;;;

まだしばし、かかりそうです、新顔君;;;;

 

甘いもん♪

卵と牛乳が定番のフレンチトースト♪

 

フレンチとか言ってますけど、フランスでは「LE PAIN PERDU」。

なんでも直訳は「失われたパン」の意味らしい・・・@@;;

固くなったパンを使うので、そんな名前なのかもしれませんが、

如何なものか・・・;;;

 

牛乳無いのでヨーグルト～

ホントはバニラアイス乗せたい～

黍砂糖のカリカリに焦がして～

糖蜜かけて～♪

あ～～、なんか疲れが消えて行く～～^^♪

 

オタ道こんこんママ刈り刈り

なんだかダルい日が続きます～～～ぅ。。。

 

ちょっと雨が降ったりしてますが、集中できないので、畑に行きました。

ゆうに、半年ぶり？いや、もっとか☆

畑はただの草むらになっておりました;;;;

オタ道もあちこち崩れ、オタが転がってしまっています。

 

・・・なおさねば☆

 

随分前から置いてある杭をよっこら運んで、

ウタを削って、

こんこんこんこんん。。。

 

☆

 

ケガ以来、握力が落ちているので、ウタがメリ込んでくれません☆

こんこんこんこんん。。。

 

☆☆☆

 

くっつけた指先が衝撃に響いて痛みます☆

 

・・・む～～～☆

 

痛いといっても、くっつけた所が取れたりは、しないので、

ちょっと休んで、痛くないように加減しながら打ったり、

左手に持ち替えて打ち込んでみたり、

・・・で、なんとか七段ほど作りました。

こんなんで歩けんのか？って？

・・・;;;

・・・が、疲れ過ぎです;;;

 

☆☆☆も～～～～～～～～～～～ナニモカモ、むりっっっ☆☆☆

 

。。。

 

ムリって言いながら、また少し休んで、今度はママの草刈り。

やってしまうのだやってしまわねばならぬのだ☆と、踏ん張りますが、

鎌を握るのも、握力の衰えを感じますT-T

しばしやって、何も握れなくなりそうなくらい疲れ果て、

まったくの途中でしたが、帰ってきました。

 

リハビリってタイヘ～ン。。。←今更;^^

約９割は条件付き

昨日、大荒れだった御蔵島。

荒れてしまうと、当然船は就きません。

荒れていなくても、ウネリがあると、船が就かないことが多いです。

 

御蔵に来る客船は、いつもそんな状態です。

そんな状態なので、いつも「条件付き」と、言われます。

条件がついていない時なんて、ワタシ知らないかも？くらい「条件付き」なんです。

だから「条件付き」と、言われても、聞いていません、聞こえていない・・・、

かもしれません;^^

 

就くか就かないか？にも無頓着・・・

・・・な、ワケないか;^^

 

聞くと、ビビってしまう「条件付き」ですが、

実はコレがとても考えられているシステムなのです。

 

それはナニカ？

 

「条件付き」で、案の定？御蔵に就かず八丈島に流されても、追加料金はかかりません。

八丈島で船を下りても、御蔵島までの料金のままです。

 

今度は午後の上り便。

八丈島を発った客船が御蔵島にまたもや就かず、三宅島に行って、そこで下りても、

御蔵島までの料金のまま。

東京まで帰ったら、料金は返してもらえます。

 

そして返金受付では必ず、「今晩乗られますか～？」と、聞かれます。

 

私は、再トライをしたことは無いのですが;^^

なんどもなんども八丈航路クルーズを楽しんだ方の話も聞きました;;;;^^

 

「条件付き」で、なければ、これらすべてデキナイ相談なのです。

 

そんな「条件付き」。

御蔵島という荒れ易い島に通う足として、よく考えられたシステムだと思います。

「条件付き」。

初めて聞くと、ビビってしまうかもしれませんが、

なかなかのモノなのですよ ♪

 

今日の昼船は「条件付き」で就航。

無事、三宅、東京に向け出航して行きました。

荒れた海を乗り越えて御蔵で週末を楽しまれた方々が帰られました。

 

今回、御蔵に来られなかった方々も、今度はビビらず乗られますように ♪

またお会いしましょう ♪

晴刈・・

・・・;;

なんて読めばいいんだろう;;^^？

見て字の如く、の一日でした。

 

梅雨のせいなのか？

入梅のせいなのか？・・・;^^

カラダがダルい;;;;

なんだか肩がハルし、アタマも痛い。

調子が出ません☆

こういう日って、

集中、出来ないし、

筆、冴えないし、

色、間違えるし、

制作するにはまったく向きません☆

 

ぼーーーっと絵を見つめたまま動かないで一日・・・

なんテーコトになりかねないので、

なんとかせねば！と思いながら見ないふりしていた、

裏のママ（崖ね）の草刈りに着手しました。

 

ウチの裏には家よりも高いママが迫っています。

地滑りとかあったら、押し流されて海まで行くんじゃぁないだろうか？

・・・と、思えるほどの雨が降ったりすると、

ちょこっと不安を覚えたりするママなのですが、

この季節、半月放っておくと、ワシワシ～の草だらけ～になってしまいます。

 

草だらけになると、家が迫っているためか？暗くなってしまうし、

なんだか蚊も多く発生しているような気分になる。

でも、ちょっとタイヘンなので、なかなかデキナイという訳ですわ;;;

 

幸い今日は晴れ ♪

 

端っこから刈り始めて、しばし・・・。

久しぶりで石積みが現れました。

ついでに側溝の泥も掘り出すか・・・。

家の敷地の端を初めて見ました;^^

 

なんだかんだで午前中いっぱいかかって、

お腹が空いたので、とりあえず昼メシ。。後、バイトの草刈りにも行きました。

 

結局今日は、一日中草刈ってました～。

身体動かしていたので、肩の張りも取れ、アタマも痛くなくなりました ♪

 

もー今日は、早く寝よっと ♪

 

無心

なのかな？