VFCみやぎ野菜ソムリエの輪：浅野 浩子さん

皆さん、初めまして。 

ＪＡいしのまきに勤務しております浅野と申します。

私の野菜ソムリエ取得のきっかけは

約３年前に加工食品に関する部会の担当になったことでした。

 

皆さんは「からし巻き」という漬物をご存知ですか？　

私は石巻地方で古くから家庭の味として親しまれてきた漬物
「からし巻き」の部会の事務局でした。

「からし巻き」の特徴は大根のカリッとした歯ごたえとシソの香りと
鼻にツーんとくる辛さで、この辛さがやみつきになってしまうほどです。

生産者の方は材料となる大根、シソを育てるところから始まり
すべてが手作り・手作業で製造しています。
生産者の中には何十年も作ってきて
「私のお姑さんもからし巻き作ってきたのよ～。 

私ももっと頑張らないとさ～」という熱心な方々です。

 

私はそんな生産者を前にして 

どのようにしていいのかまったく分からずにいたところ
前職場での上司の薦めもあり受講しました。
受講してみて、漠然とですが何も分からなかった時よりも 

事務局として今何をすべきなのか 

少しづつ自信を持って活動出来るようになったのではと思います。

残念ながら現在は事務局の担当から代わりましたが
あの頃の自分にとって自分の野菜に関する知識のなさを痛感すると共に

多くのことを勉強させていただけた本当に楽しい時期だったと思っています。

　

旅行が趣味なのですが、 

旅行先でも思わずデパ地下の野菜売り場も気になって覘いてしまいます。 

今まで知らなかった野菜や果物を見たり
食べたりするってわくわくして本当に楽しいですよね。

また地元石巻地方は

県内でもきゅうり、トマト、いちごといった野菜の産地でもあります。

地元の野菜を沢山の方にアピールし 

生産者と消費者の架け橋として
野菜の消費拡大に貢献出来る様になりたいです。

野菜ソムリエを取得してからは
今まで出会うことが無かった方々にお会い出来ました。
皆さんとても素敵な方でいつも私は刺激を受けています。 

これからも一つ一つの出会いを大切にし
自分自身を成長させていきたいと思います。

皆さんどうぞよろしくお願いします。 

 

 次は、JAいしのまきの大先輩

武山　剛さんにバトンを渡したいと思います。 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジュニア　マイスター　浅野　浩子