おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
三連休が終わり、新しい一週間が始まりました。お正月ムードも一掃され、日常が戻ったと感じられる方も多いと思います。
風林堂も、日曜月曜は、工場がお休み。今日から通常操業体制になりました。
今朝は、大判焼きのりせんべい、同じくおぼろ昆布、大判醤油丸、短冊形のりせんべい等、のり貼り製品を多く焼きました。
昨年新たに商品化したチョコレートコーティングのハートせんべい。夏場の中断を経て、昨秋から本格販売を開始しましたが、来月のバレンタインデーが、最初の商機になりそうと思っています。
大手ネットショップを運営する企業からのオファーで、納入も決まり、自社でも積極的に販売していこうと対応を練っているところです。
バレンタインデーは、短期勝負のイベントなので、今までに未経験の対応をしなければなりません。楽しみでもあり不安もありますが、新しい分野に乗り出す期待のほうが大かもしれませんね。
昨夜は、今日の仕込みを行う時間の合間を利用して、チョコ掛けをいたしました。これから連日の作業となりそうですが、このひんやりした陽気は、チョコが固まるのにうってつけ、とてもはかどります。
バレンタイン向け仕様を早く商品化して、販路に乗せられるよう頑張って参ります。
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