おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
寒さが戻り、空気も乾燥してきました。春の足音は聞こえますが、まだまだ遠くですね。木々の蕾も、まだ固いようです。
今日は、大判角と短冊形の海苔、大判ザラメ、お醤油の角、粒米入りおにぎりなどを焼きました。
午後には、おせんべいの生地が沢山入荷する予定なので、倉庫の在庫整理をすることになります。おせんべいは、かさの割に軽い商品ですが、焼く前の生地は固くて締まっていて、１ケース15ｋｇくらいの重量があります。２～３０個を上げ下げするのは、結構な重労働なのです。
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