庫内の整理もかねてアップルパイ作りです
冷蔵庫の中には消費で来ていないリンゴが入っています。
リンゴ大きめ2個を皮と種を抜き6等分にしたらグラニュー糖を振りかけしばらく置いて
表面がシットリしてきたらレモン（なかったのでスダチで代用）を絞り
蓋をしてコトコト
途中（10分ほどしたら）シナモンステック（残ったのが有ったので）4㎝程
ポキッと折って投入
香り漬けにブランデー大さじ1も
この後は水分を飛ばしながらコトコト20分ほど煮こみます
途中焦げないようにひっくり返しておきます
冷めてから
冷凍のパイシートの上に1個づつリンゴを乗っけ同じサイズのシートをかぶせ
表 面に卵を刷毛で塗る
後は250度のオーブンで15分ほど焼くだけ
残ったリンゴは次回のために冷凍しておきました。
リンゴのコンポートを作っておけば簡単に作れるパイシートですね。
私の覚書で（材料）を
リンゴ大2個 （皮と芯を取り除く）6~8等分にしておく
グラニュー糖 150g
スダチ（果汁） 1個
ブランデー 大さじ １
パイシート （市販の物4枚入り1袋）1枚３等分2枚で1セット
シナモンステック 3~４㎝