目玉焼き弁当

８月も早いもので半分が過ぎた。今日からまた、新しい一週間が始まった。

今日は目玉焼き。卵が冷蔵庫にあると大助かり。
あとは、畑の茄子が巨大化しているので消化目的の、素揚げ生姜醤油漬け、きゅうりの漬物。
かぼちゃの煮物、きゅうりとトマトとコリンキーとスティックブロッコリーとオクラのマリネ。
熱々珈琲。


今日は雨は降らずに曇りで一日が過ぎそうである。
最高気温は２６度？

職場は朝から冷房が入っていて、涼しいので部屋の冷房は切ったが、建物全体の冷房が入ってくるからマジで寒くなった。
耐えきれず、七分袖のレースのカーディガンではなく、長袖の春秋用のカーディガンに着替えた。
そして、寒いときは束ねた髪の毛もおろす。これ、重要！

県内のコロナも連日二桁で、連日感染者の中に「県外在住者」が数名入っている。
夏休みだからね、帰省しているのだと思うけれど、、、、。

雨の中

１３日は、時折雨も上がってその合間にお墓参りする家も多かったのではないかな。
翌１４日は気温も低く寒いほどで長袖長ズボンを着、洗濯物が全く乾かずの雨降り。
今日１５日は朝方の霧雨も上がり、午後からは畑仕事も出来たほど天気が回復した。

こちらの雨はこの程度で過ぎたが、

豪雨で、大きな被害が出ている地域の方のご心配は如何ばかりかと心が痛むばかり、、。
そして、またすぐに強い雨雲が来て停滞するとのこと。どうか安全が守られますように。

我が家のお墓のお地蔵さま、今年も沢山の花に囲まれて雨の中も見守ってくれていた。

２万人超え

昨日１３日、コロナ感染者が初めて２万人を超えたそう。
東京は５７７３人、過去最多は１７都府県に及ぶという。

「医療現場　もう持たない」の見出し。

現に東京の患者さんは、県を跨いで救急搬送先を探すも困難を極めているという。
結局受け入れ先がなく、救急車は立ち往生し最悪そのまま自宅に戻ることもあるとか。




ここまで医療現場がひっ迫しているのに、「人流とワクチン」の事しか言わない総理大臣。





コロナ感染増加に五輪の影響は無かったと言うが、実は大事な事や真実は隠されていた。
南米ペルー由来の致死率が高い「ラムダ株」が、既に７月２０日には入っていたという。
持ち込んだのは五輪関係者とのこと。五輪終了を待つように昨日まで発表される事も無く。




このままパラリンピックは開催されていいのか・・？と疑問に思う自分。
首相はまた「メダルおめでとう！」と呑気にＳＮＳで発信するのかな？

やりたいことをやってさっさと帰国されたバッハ会長、大変な事は全て国民に残されたまま。
五輪による負債は国民に押し付けないで、民意を無視し五輪を強行した政府が担うべきである。

お盆

今年は、雨のお盆になりそうなので、出勤前にお墓参りをしてきた。
お花、買ったお花と混ぜて庭のお花も沢山入れた。庭花、大助かり。

引っ越したからね、今年はこっちに帰って来てね！と念を押してきた。＾＾

蒟蒻チャプチェ弁当

今朝は、畑で枝豆を収穫し、出勤前に寄るところあり、また可燃ゴミの日でもあり、ちょっとバタバタした。
それでも、お弁当用にと一品作ったりして。時計とにらめっこの朝。

今日も野菜ばかりのお弁当。
蒟蒻チャプチェ、かぼちゃの煮つけ、きゅうりの漬物、丸ごとピーマンと油揚げの煮物。野菜ジュース。



昨日、親戚の方から桃を頂いた。
お盆休みの方が多いのだろうけど、朝早くのお客様に狼狽えない様にしていなくちゃ。＾＾；

美しいものは一瞬

美しいものは、一瞬の出会い！

パスタ弁当

３連休も終わり、新しい一週間が始まり今週はお盆も来る。
台風の影響で一日中雨かと思ったが、予想外に晴れている。

連休中は焼かなかったパンを、やっと今朝焼いた。





お弁当は、ズッキーニとトマトのパスタにした。
畑からウマッコリーとトウモロコシを収穫したので、茹でてミニトマトと茹で卵のサラダ。



８月になって何故か雨の日が続くようだ。
気温は３０度を切り過ごしやすくなるのは大助かりだけれど。

三連休

私の３連休も終わった。

茄子の唐揚げ

きゅうりは巨大化しないようによく見張っているけれど、茄子をほったらかしにしていたら巨大化が凄まじい。
なので、せっせと食べないと、と思い動画のレシピを見ていたら、「茄子のから揚げ」があったので作ってみた。



茄子の唐揚げ、思った以上に美味しい。周りカリカリで中は柔らか～～。一度には食べきれないほど作ってしまった。
本当は揚げたてが美味しいから、食べるときに食べる分だけ作った方が良いとは思うけれど、油が汚れるから沢山揚げた。



今日は枝豆と冷ややっこの夕食なり～～。トマトは、砂糖をかけるのが好み。
昨夜の作り置きの丸ごとピーマンと油揚げの煮物、これも大好きなので常備菜に決定。

朝焼け

今朝５時前、東の空が赤いのに気づき外へ出た。幻想的な朝焼け。
観天望気、朝焼けは雨。天気が崩れるね。台風が来ているからね。

町の中から引っ越して、田んぼのど真ん中だからこそ見える風景。


西の空までもが赤みがかっていた。台風１０号の影響かな、東風が強い。





今朝はもう一つ嬉しいことが。
二鉢目に、買った朝顔の種を蒔いていたのだけれど、やっとやっと咲いてくれた。涼しげなブルー。＾＾

皿盛り弁当

畑の茄子が大きくなって、もはや漬物サイズではないので取りあえず油で揚げた。
このまま生姜醤油でも良いし、甘辛味噌炒めとか、ひき肉と絡めるのも良いかも。
どんなアレンジにしろ、ここまで作っておくと便利。この手で、茄子の消化頑張る。





今日は金曜日！
何とか一週間が過ぎようとしている。
金曜日の弁当も、残り物三昧。どうせだから、お皿にそれぞれをトッピングしてみた。
漬物と春雨サラダは、保冷材２個で完全に冷やしながら持参。冷たくて美味しかった。




明日から３連休だ。
休みで心配なのはゴミの事。特に夏場は可燃ごみが気になる。
今回も３連休で週二回ある可燃ゴミの日が一回無くなるなぁ。。。と思いながらごみカレンダーを見ていたら、何と月曜日は臨時で収集があると書いてあった。
連日のこの暑さの中だから、それは大助かりだ～～～。

台風も、来週は２個も来そうだ。被害無く通り過ぎてくれることを願うばかり。

ハムエッグ弁当

今日は、ハムエッグ、野菜の煮物弁当になった。

身内で野菜を交換したりしている。
作ってないものを戴いたり、こちらから採れすぎのものを食べて貰ったり。
先日蕪と小松菜を貰ったので、早速煮物にした。

きゅうりは朝と夕方と2回も見回って小さいうちに採るようにしているのだけれど、どうして見落としが出るんだろうね。
きゅうりはかくれんぼ上手だ。＾＾
大きめなきゅうりが2本あったので、春雨サラダを作った。
春雨サラダは他の弁当と分けて保冷剤入りで持参したので、冷たくて美味しかった。

夏場の大学芋も美味しいから、また作っておこう。

夏場は畑から採れる野菜が豊富で、本当に幸せだなぁと思う。

天婦羅蕎麦弁当

今日は天婦羅蕎麦弁当。紫蘇、オクラ、かぼちゃ、ピーマン、茄子の野菜天。
あとはきゅうりの漬物と大学芋。天ぷらを揚げたついでに、大学芋も作った。




昨日は山形で37度超え。我市は35.5℃だった。
今日も『猛暑日は今年最多に　39都府県に「熱中症警戒アラート」』とのこと。
我市は、もう既に36度を超えている。


畑仕事は朝早くにするに限ると思い、朝Ⅰ時間程度草むしりをした。
汗だくになったのでシャワーを浴び、お弁当を作るのに天ぷらを揚げ、更に汗だくに。
流石に出勤用意の時は冷房を入れた。

世の中暑すぎて、信号待ち、スーパーの駐車場でさえ日陰を狙う日々。
でも、明日明後日までは猛暑日が続くけれど、週末から30度を切りそうな。ホッと一息つきたいね。
大雨は要らないけれど、適度な雨も期待したいところ。

ゴロゴロカレー弁当

今日は朝からカレーを作った。ズッキーニと玉ねぎと豚肉のカレー。
作り置きの残りのピーマンの肉詰めをのせて。アイスコーヒー。

それから、保冷剤を二つも入れて、スイカときゅうり漬け持参。



畑のスイカは、もうひげ蔓が殆ど茶色になってきたから採りごろ。
あと畑に10個はあるかなぁ。。暑いうちにせっせと食べないとね。

ひじき入り卵焼き弁当

今日は、戴いたひじきのふりかけが中々減らないので、卵焼きに入れて焼いてみた。
塩分もあり、これは良いかも！
あとは、昨日の作り置きそのまま。ピーマンの肉詰め、かぼちゃの煮物、揚げ茄子のピリ辛ダレ漬け。
熱々珈琲、おやつはオレオ。＾＾


カレンダー、7月に続き8月も手直しが必要。
ちゃんとしたカレンダーは祝日が直っているが、早くに印刷されたものは直ってないので赤丸と黒塗りつぶしで修正した。

八月の花は、やっぱり向日葵だね。