来年春に新宿、中野、杉並の３区の食肉組合城西ブロックに加盟
するお肉屋さんを舞台にして山形牛の予約セールを行います。来年
秋にはオール東京で同じセールを行いたいと思っています。
もちろん肉屋さんだけでなく生産者の皆さんにも大きなお力添えを
いただかなくては出来ません。それ以上に一過性のただのイベント
にしたくないのです。これをきっかけに生産者、問屋、小売が食肉
業界として連帯し、新たな業態開発にまで進めて行きたいと思って
います。
その相談で本日（１０月１０日）農林水産省を訪ね食肉鶏卵課長さん、
食肉鶏卵課食肉需給対策室長さん、畜産企画課長さんとお会いし、
私の考えを聞いていただきました。
まだまだ形の見えない思い付きレベルですが、大きなうねりの前兆に
なるような気もします。なんだかワクワクして来ました。
