塩麹

おとといお友達に、自家製の塩麹をもらいました。
作るのに１０日もかかるそうですね～。
みなさん、お使いになられてますか～

何人かの方に、勧められたのですが未だかつてこんなに大ブームになってるのに
使ったことがなかったわたし
珍しいでしょ～(笑)

やあ～使ってみたいみたいと思いスーパーで手に取ってみては、棚に戻すの繰り返しでした。
面倒なのかな～と思ったりして。。。。。

わたしに、塩麹を勧めてくださった方が
「かぶを漬けたら、とても、美味しかったですよ。」と仰ってたので
まずは、かぶを買ってきて、漬けてみることにしました～

このかぶさんたちに対して、どのくらい入れればいいのかも全く未知の世界。
くし形切りにして、かぶ６個に対して、大さじ５杯ほど入れてみました～
友達が塩麹をジップロックタッパーに入れ、さらにジップロック袋に入れてくれてたので、
そのジップロック袋に、漬けてみました

昨日買い物に行って、夜漬けたんですが今朝はもうこんなに水が上がっていて
食べたらすっかり美味しくなってました～

早速、タッパーに移して、子供達はたぶんもうちょっと甘酸っぱいのが好きなので
砂糖と酢を少々足しました～
わたしは、このままでも充分美味しいと思いました。
麹の力って、すごいですね～
ただ漬けただけなのにね。
あと半分くらい残ってるので、他にも使ってみます～
○っちゃん(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとう

実は、昨日、妹の旦那さんのおばあさまがお亡くなりになったと連絡がありました。
「何かパンとお菓子焼いてくれないか？」と父に頼まれ、恐竜を焼くことに～
今日は、どっちにしてもパンとお菓子を作ろうと思って準備していたので
まとめて、焼いちゃえ～
しかし、急に、朝７時に出るからと言われて。。。。。。
ヤバッ〓〓〓〓〓〓〓〓間に合うかな

そして、食パンも、焼きました～

これは、いつもの湯煎焼きのスフレチーズです
今日は、来客があるので、これをお出ししようかな～と思いつきで～

本当に簡単ですが、とても美味しいスフレチーズなのです～

湯煎焼きの力って、すごいと思います～
同じように、チョコレートケーキを湯煎するしないでも、全く別物のケーキになりますからね～

ほっとくだけで、焼けました～(笑)

エイヤッ(/>_<)/

最近は、こっち向きがマイブームです～

早く冷ましたかったので、ダブル保冷剤攻撃～

続いては、ρ(・д・*)コレ例のあれです。(笑)

今日は、大人の味で、ブランデーも入れました～

これで、焼成します～

焼けました～
ちょっとイビツ・・・・・・

食パン１本は、冷凍便で発送するので、綺麗にカット
(*^0^*)ノ オォーキメも整ってるし、美白です
完璧(*゜-゜)ニコッ(*゜ー゜)ニヤッ(*゜ー+゜)キラッ

冷凍する時は、間にラップを挟みます～

これで、冷凍便で、お送りします～

チーズケーキもカットしましょう～
取～り～い～出～し～た～る～も～の～は～
(*^▽^*)ノハーイいつものこれタッパーウェアのケーキサーバー
お皿に傷を付けたくありませんよね～

美しい

これも冷凍便で、発送します～

３個は反対向きにしてみました～
やっぱり焼き面が上の方がいいかしら～

次回の単発レッスンクッキーをアーモンドバタークッキーにするかサブレにするかで
とても悩んでおります。(*-゛-)ウーン・・。
これは、サブレです～
夏は、扱いが難しい生地なので、それで悩んでます。
でも、ρ(・д・*)コレ大人気品なので、早く単発に入れてみなさんにも
教えてあげたいんですよね～
ああ～でも、アーモンドバタークッキーも簡単で、美味しいんだよな～～～ブツブツブツ……(-h-)

４月末に、次回単発をアップするつもりでおりましたが
W役員になってしまい町会の班長になりそうでなくても、忙しいわたし
かなりの悲鳴をあげております。
楽しみにしてくださってるみなさんには、誠に申し訳ございませんが
GW返上で、遅くともGW明けには、試作レシピ完成まで、もっていきたいと思っております。
それでも、今のところ、なんとか４月末とは思ってるのですが予定がない時間が本当に少なくて。
これ以上睡眠を削ると本当に体をおかしくすると思うし
昨日も寝不足からくるいつもの頭痛で・・・・・・・。
頭痛がするとめまいもするんですよね～。
主人にも、「もういいから、早く寝ろ」と怒られてます。

これから、バドで、早退して、中学の役員会です。
これで、今度委員長か副委員長なんかになったら（決まらなければくじでしょう。）
それこそ、わたし放心状態を通り越して、気絶しちゃうでしょうね。