大晦日

今年も今日でおしまいか〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

母がいない寂しい２度目のお正月

でも、頑張ってわたしが用意しなきゃ～

今日は、画像も、盛りだくさん～   

今日も、朝早くから～p(・∩・)qガンバリました

とっとと～とおその前に、ケーキの美味しい画像でしたね。（笑）

２階でカットしましたので、画像取れました～
みんな大満足、笑顔がいっぱいでした～
いつも、思うのですがこういうのが、チャッチャっ手作り出来るって、本当にいい事ですよね～
長男が幼稚園に入園したときに、パン作りを始め、早１３年余
手作りのよさが改めて身に染みた１年でした～

さて、まずは、ですね。。。。
これから、やっつけちゃいます

そうですそうです
栗きんとんです～

レンジで、チャッチャっと作るのが、○○み流～

ρ(・д・*)コレなんですが
父のコーヒー用に、買ったのですが、甘くなくて使えないとのこと
子供達のヨーグルトにも使わせてみたのですがイマイチと
お料理にも使えると書かれているので
(^オ^)(^ハ^)(^ツ^)(^デ^)(^ス^)がこの栗きんとんの甘みづけに
今年は、砂糖の代わりに、これを使ってみることにしました～

チャレンジャー○○み、いざ（笑）

レンジすること６分～

あとは、オリゴ糖を加え、シェフプロで～

濃度を付けるのに、再びレンジっチンし、堅さ調整～
完璧やん～（笑）

栗は、このくらいにしておこうかな～
足りなければ、またあとで足せばいいし～
最初から沢山入れると、栗ばっかり拾って食べる人がいるのよね～
( --) ・・・・・・ジィ-・・・・

出来た

わたしのお重は、もちろんタッパーウェアです～

現行は、シールが緑ですが
わたしは、この黒×黒の方が好き～

タッパーウェアのお重のいいところ（最大のPOINT）は、ρ(・д・*)コレ
普通のお重は、こんなにしっかり蓋が閉まらないでしょ
いわゆるのせてるだけ～みたいな～

この密封力が、食材の鮮度を保ってくれます
かぶせるだけの普通のお重より、やはり全然【モチ】が違います
そして、このお重耐熱１４０度なのが嬉しいところ～
レンジOKなのが、嬉しいですよね～
流石は、タッパーウェアです

今年も、タッパー様様でござりやした～
また来年も(*δδ)ノ****☆☆ヨロシクネ

４段重ねで、大迫力～

早速、出来た栗きんとんを入れてみました～
黒に黄色で、素敵なコントラスト～

残りは、これまた密封力の優れたMMだ円＃１に、保存しておきます～

さあ、続いては、頑張って煮物をしちゃおう～

高野豆腐は、こう

しいたけの戻し汁がもったいないし、いいだしが出てるので
エイヤッ(/>_<)/ ここに漬けちゃいますよ～

いい感じに、戻りました～

こんにゃくは、下茹で（熱湯に入れて、レンジっチンでいいですよ）します～

竹の子も同じ～

煮物は、下準備が大変と
息子達“ヘ(￣-￣ )かもぉん

「みんなで、お正月に、食べる煮物の下準備なんだよ。」
「急がないでいいから、ゆっくり丁寧に、やり方を覚えてね。」

一生懸命、お手伝いしてくれました

高野豆腐も袋に書かれていた通りに、レンジっチン～

カット～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　↓この２個だけ切り方間違えました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(;^_^A アセアセ・・・

お手伝いしてくれたので、１人で準備するより、早く出来ました～
(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとう

あとは、圧力鍋とこの濃縮だしさえあれば、いとも簡単～

鶏に、味をからめたいので（肉じゃがを作る時と同じです。覚えてますか）
先に、濃縮だしと三温糖で、鶏肉を炒めつけます～

あとは、下準備した具材をジャンジャン入れて～

加圧は、０分でいいんです～
ね～メッチャ簡単でしょ～

自然冷却する間に、お重を完成させちゃおう～
あとは、市販品をカットしたりして、盛り付けるだけです。
どこまで、手作りにするか悩みましたが
今年は、栗きんとんと煮物以外は、買って来ちゃいました。
お尻も痛いしね。苦笑（T▽T）苦笑

これで、冷蔵庫に～

加圧０分、自然冷却後です～

あとは、１０分ほど、中火で煮詰めればいいです～
（途中、鍋返ししてくださいね）

完成～

出来たら、冷ましたいので大皿に～
このタッパーウェアのミニトングがいいですよ～
ミニトングは、廃盤品なので、入手困難ですが、数本なら在庫あります～

これで、冷まして、お重に詰めます～
母の味付けに、出来てるかな～
父に、あとで、味見っしてもらわなきゃ

出来ました～

母にも見せてこなきゃ～

これで、冷蔵庫に、入れておきます～

あとは、雑煮の用意～
名古屋コーチンの鶏ガラをGTEしたので、それを使います
母は、確かひない（比内）地鶏を使ってた気がする。。。。

２１ｃｍ深鍋にいっぱいです～

あくをとりながら丁寧に、煮出します～
これで、このまま一晩しっかり置いてから、味をつけます

慌ただしくお昼を済ませ、お刺身などの生鮮食品の買い出しへ
今日は、父も連れて、車で～

夕飯に、ちょっとさっぱり系の漬けもの系が欲しかったので
セロリを買って来てρ(・д・*)コレを作ってみることに～

こうやって、筋目を入れたことなんて、ないかも～
（レシピに、そう書かれてる）

１ｃｍ幅に、切ると書かれてます～

セロリも～

塩を振って、２０分程おいて、しんなりさせます～

その間に、ピクルス液を用意～

２０分したら、回しかけ～

いつものこっちに移しちゃおう～

逆さにしておけば、夕飯時にちょうど食べごろです～



そのあと約束の外壁の掃除

すっごく、綺麗になったね～

しかし、寒くて芯から冷えてしまいました〓〓〓〓〓〓〓

ああ～疲れた～なんて言ってる間もなく～
子供達お腹空いたコールで、今度は夕飯の準備
ママは、骨折してるってわかってるの～苦笑（T▽T）苦笑

毎年、そばですが今年は、夏に送られてきたそうめんが沢山残っていたので
冷たいのと温かいのを両方用意することにしました～

あとは、簡単に、てんぷらもしました～
今年は、子供達が結構協力的だったので、助かりました。
成長したのね～（笑）

夕飯は、全部、１階で準備したので、画像撮りませんでした。
(*_ _)人ゴメンナサイ

今年も、１年、本当に本当に色々なことがありました～

喜怒哀楽
一喜一憂
不撓不屈

本年も色々お世話になりました～
みなさんも、よいお年をお迎えくださいませ