ラーメン大

今日紹介するのは、伏見の近くにある行列店ラーメン大です。
調べてみると、昔、東京の葛飾区に『ラーメン二郎堀切店』があって、いつの頃か、この堀切店が、ラーメン大として再出発!
そして今ではラーメン大はいろんな場所に支店が出来ています。そういう意味では二郎とは別物。
そんな背景があるので、ラーメン大は堀切系なんて言い方をする事があるそうです。


大盛ボリューム満点で人気が有るようです。


いつもこの道を通ると行列が出来ていたので前から気になっていました。


席はコの字型のカウンタで8人位座れるでしょうか。券売機で食券を購入します。
この日は、普通盛り700円と煮卵100円を購入しました。


無料トッピングメニュー。店員さんからどうしますか？！と聞かれます。
口コミで予習して行きましたので、野菜の1.5倍と濃口（カラメ）をオーダーします。
カウンター上には、白胡椒、黒胡椒、一味唐辛子が置いてあります。


待つ事5分程できました。ビックリ想像以上の山盛り大盛です。


野菜の山を掻き分け麺を探しましたが、下のほうから出てきました。
太麺です。


お店を後にする頃、やっぱり行列が出来ていました。
大量のもやしとキャベツが鎮座するラーメン。
スープは背脂がちりばめられた乳濁してない醤油とんこつスープ。
レンゲですくって一口のむと濃い味、甘めです。でもこの味が、大量の野菜によく合う。
麺に到達するためにこの野菜をひとしきり食べますがなかなか出てきません。
野菜食べているうちに麺、のびないかな…と心配がよぎりますが、極太麺はまだまだ十分な歯ごたえがありました。
むしろスープを吸って程よい噛みごたえ、味加減になっていました。
野菜と同様、極太の固め麺がよくマッチしていました。味、量、価格、ともに満足いくラーメンです。

店内の床がとても滑りますので底がツルツルの皮靴さんは、かなり注意が必要です。

愛知県名古屋市中区錦2-9-6 名和丸の内ビル 1F